前言：

美食对付吃货来说，这可是一个致命的勾引，然而在美食面前，尤其是那种地方的特色美食小吃，不是吃货都可以霎时变成吃货，可见美食的魅力是非常的大，一样平常我们学会了做美食的精华这可是一件很是愉快的事！

今天小编给大师引见的美食就是一种很是甘旨的地方小吃，这就是手撕豆腐，良多人可能听过吃过，可是这美食烤着吃的时辰可以说香味逼人，做为一种小吃有这种的魅力真的是可以把美食淋漓尽致的浮现出来给我们看，就让我们一起来好好熟悉一下这美食小吃！

美食引见：

这手撕豆腐是产于贵州的一种特色地方美食小吃，我们在各个县市特别是贵阳和毕节等几个地方的大街冷巷都可以遍地看到这美食的身影，良多人也是可以靠着这种美食来赚取费用，良多门面也都是专门建造这种美食小吃！

不外小编不晓得大师对这美食体味若干好多，其实手撕豆腐质料就是臭豆腐，一样平常我们在街上闻到臭豆腐都是非常臭的，可是吃起来却很是的香，这可是一种神奇的美食，一样平常很受人们喜欢！

并且臭豆腐也是贵州的传统特色小吃，不管是贵州仍是其他地方的臭豆腐一样平常是油榨来吃，可是今天就是这食材就是烤制来吃的，然后就衍变成耳熟的手撕豆腐，这种服法如今在贵州可谓是非常的流行甚至成为生长成一种地方特色小吃！

这甘旨的手撕豆腐也叫精致豆干或者是精致手撕豆腐，我们烤着吃的时辰外皮劲道、里面鲜嫩，味道质地的好，吃了你真的感受停不下来这种味道！

美食建造：

首先我们必要的食材有豆腐，还有适量的麻辣辣椒面，还有一些清洁的白布，这美食可以油炸或者是烤制着吃，可是小编感受烤制的斗劲香所以小编是烤着吃的！

事先手切一块四方形的白布，比我们切的豆腐块要大，最少可以半数包住整块切制的豆腐，然后把切好的豆腐片放在白布上然后将白布绕豆腐半数好包紧，不要显露裂痕，依次把所有豆腐片都包好。

然后排放在一块清洁的木板上，接着把另一块木板压在豆腐片上，在木板平面上放两块水泥砖压好就是为了榨干水分，一样平常是一两小时后就好，然后将榨干后掏出去白布。

我们依次把豆腐一层层在单调的稻草起来，放在纸箱中常温保留一周摆布，等它长毛后掏出，这质料就建造好了。

然后我们隔着铁皮用炭火烘烤，不竭的翻动可是不必要刷油，等外皮变黄鼓起来就可以撕开蘸这辣椒粉吃了，趁热才是最好吃的！

结语：

今天给大师引见的美食就到这里了，甘旨的美食我们可以本身做，可是到贵州嬉戏的伴侣也记得品尝这么好吃的小吃！（爱好美食的多多关注）