广东人，一直以吃闻名，天上飞的、海中游的、泥里爬的、山里跑的，什么都能吃，又什么都敢吃，而且吃的花样繁多，不起眼的食材都可以给你做出几十道不重样的美食，因此被人誉为“吃省”。但是，如果说敢吃，广东人未必比得上这个省份的人，最起码这几道当地有名的美食，敢吃的广东人真不多！

大理生皮生肉

大理生皮这道菜，大理人基本都知道，去过大理旅游的人也都应该听说过，大理的人杀猪是用火烧的，俗称“火烧猪”，火烧的原料也很讲究，只用稻草、麦秆、松毛这几样不耐烧的材料。生皮生肉就是用刀割取“火烧猪”之后的皮和某些部位的肉，切成块，沾上蘸料就这样吃了。

这样切割出来的生皮，只有6、7成熟，而生肉，基本是全生的，云南当地的人，吃生皮生肉吃得那个"嘎吱"香，估计广东的朋友看到就打了个“冷颤”了吧，更别说吃了。

白旺

白旺是用刚杀的动物的鲜血，撒上一些配菜，搅拌让其不要凝结，像一种红色的糊糊，趁着新鲜喝，味道呢当地人用“鲜甜爽口、回味无穷”来评价白旺的美味。被饮食文化熏陶了几千年的广东人，你觉得你有勇气复古来喝上一碗鲜血“白旺”吗？

油炸金龟子

这种青色的小虫子，估计很多广东的朋友都很熟悉，这种虫子学名叫金龟子，这种青色的金龟子非常喜欢在果树的树叶上爬来爬去，以吃叶子为生，是一种害虫，对果树和作物有很严重的伤害，农村的朋友小时候应该没少抓这种虫子玩。

在云南一些偏远地区的少数民族，依然保留着吃这种青色金龟子的习俗。把抓到的金龟子，直接放进油锅里炸，炸熟后去掉翅膀，直接放进口中，酥酥脆脆的，和油炸知了一样，是当地一道难得的下酒小菜。不知广东的朋友，有几个有勇气吃这个的？

油炸椿象

这真的是一种让人瞠目咋舌的美食，如果你看上面的油炸图对这种虫子没什么概念的话，那你看下面的图片：

这个图片可能会唤醒你一些不怎么美好的回忆，农村的小孩谁小时候不被这个虫子从屁股喷出来的毒雾喷过？就因为这个虫子喷出来的毒雾不但奇臭，刺激性也非常强，所以它又被人成为“臭大姐”“臭屁虫”“放屁虫”“屎尿虫”等，从名称就可想而知大家对它的厌恶程度是有多么的深切。

云南一些少数民族地区，这些荔枝树上的椿象，是他们餐桌上的美味，把椿象放水里泡一泡，让它们的把体内的毒液尽量排出，再放进油锅里炸，出来就是一道美味的美食，据说吃这种臭屁虫可以提高男人的性功能，所以这种油炸臭屁虫在当地非常受男人的喜爱。

作为吃省的广东人，是不是也要甘拜下风呢，把“吃省”的名号让出来吧，或者你们不服输，尽管去挑战吧！