给大家介绍一个香葱猪肝的做法，猪肝是人们非常喜爱的一种食物，猪肝对人体有着很好的补血功效，也有着其他的，比如明目等作用。但是猪肝味道比较腥，所以香辣就是好吃的一种做法。香辣猪肝是人们常做的一种菜肴，香辣不仅中和了猪肝的香气，也会让菜肴的味道更加的美味。

食材：猪肝、葱花、蒜、泡姜、青辣椒、红辣椒、辣椒酱、淀粉、葱姜料酒
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食材：猪肝、葱花、蒜、泡姜、青辣椒、红辣椒、辣椒酱、淀粉、葱姜料酒

做法见图解：

这是我们用到的材料

1.红辣椒3个、青辣椒1把、蒜1头、泡姜2个，分别切碎备用；
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1.红辣椒3个、青辣椒1把、蒜1头、泡姜2个，分别切碎备用；
2.新鲜猪肝1块，买回来浸泡一会，再切成薄片，然后用水反复清洗几遍，直到水不浑浊；
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2.新鲜猪肝1块，买回来浸泡一会，再切成薄片，然后用水反复清洗几遍，直到水不浑浊；
3.放入辣椒酱1勺、淀粉1勺、葱姜料酒1茶匙、生抽1勺，搅拌均匀腌制备用；
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3.放入辣椒酱1勺、淀粉1勺、葱姜料酒1茶匙、生抽1勺，搅拌均匀腌制备用；
4.锅里倒入油，油热后放入猪肝大火爆炒变色，然后盛起来备用
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4.锅里倒入油，油热后放入猪肝大火爆炒变色，然后盛起来备用
5.另取一个干净的锅，倒入少量油，油热后放入青红辣椒、泡姜、蒜爆香；
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5.另取一个干净的锅，倒入少量油，油热后放入青红辣椒、泡姜、蒜爆香；
6.倒入猪肝翻炒一小会；
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6.倒入猪肝翻炒一小会；
7.放入盐1茶匙、葱花，炒匀出锅。
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7.放入盐1茶匙、葱花，炒匀出锅。
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香辣猪肝的做法简单，在家就可以操作，只需要二十分钟即可