低调到只有熟客才知道的羊杂馆

不说，你可能已经错过它300次

凭借一块招牌羊骨头和一碗砂锅手工面

两年内在汕头连开三家店

惹得无数回头客夜夜驱车来吃

壹

丨进店必点的招牌羊骨头丨

羊骨头是镇店之宝，不吃就感觉没来过，一点都不完美。每个羊骨头都是精选的品质，肥瘦相间，搭配着软烂的羊筋，咬一口下去，毫无油腻感，堪称一绝

羊骨汤里都要加入店家自己调配的秘制中药包，十几味中药的滋补功效都在这一锅汤里，喝下去不仅暖胃，还能强身，温暖一整个冬天！

羊骨汤每天都要熬制8小时以上，汤色油亮，味道浓郁香醇，在浓汤里捞出的羊骨头就是这么诱人！

很多人就是从这道招牌和这家店结缘，从此便成为回头客，甚至从外地专程驱车，就为了它！

羊骨头经过小火慢炖8个小时后，每个都十分的入味，除了可以大口啃羊肉，最精华的地方就是羊骨头的骨髓

扎一根吸管就可以用力吮吸，最正确的吃法应该是，吸几口后往骨筒里淋一点养骨汤，混合着骨汤的香味一起感受骨髓的这一口鲜美

贰

丨每一份都是浙江来的好味道丨

老板虽是安徽人，却迷上了这碗正宗浙江风味的砂锅手工面，比起我们本地的面，无论从做法、汤底到口感，都会带给你完全没有过的体验！

丨砂锅羊杂手工面丨

用砂锅熬羊肉就听过，用砂锅煮面就不是很常见了，用砂锅煮出来的羊杂面会更加入味，不过时间就会稍微久一点，需要耐心等待

羊肚、羊排、羊心吸足了香浓的羊骨汤汁，羊肚劲道弹牙而且还没有一点点膻味，每一丝都浸满了香味，每咬一口都是味蕾的享受

砂锅羊杂手工面最适合冬天吃，热气腾腾的砂锅吃多了不上火，羊杂养胃又驱寒

丨砂锅羊排手工面丨

熬足8个钟的羊骨汤汁比清汤喝起来更加浓郁，也是整碗羊排面的灵魂，看这鲜亮的色泽，一滴都不舍得浪费

香浓的汤汁把肥瘦相间的羊排浸润得十足入味，一口咬下，香而不膻，细嫩鲜甜，比起我们常吃的本地羊肉更是香软

煮面用的面条全是专门定做的手工面，从浙江带来的手艺，和我们本地的面条不太一样，面条会更粗一点，更弹牙

面条吃起来弹牙但却没有面粉过于厚重的感觉，筋道爽口很有嚼劲，就算放久一点也不怕糊成一坨

丨砂锅羊杂煲丨

油亮亮的汤面上撒上一把香菜、葱花，一锅热气缭绕，汤汁滚滚的砂锅羊杂煲，在这个寒冷的冬季里，相信没有人能拒绝得了它！

羊排炖得软而不烂，加上清甜的白菜，微辣的汤头让人不自觉的把一整煲吃下肚，瞬间从头暖到脚！（不爱吃香菜、葱花可以交代老板不要放）

热气腾腾的羊杂煲份量超级多，一口羊杂一口汤，香浓诱人，每一口都是满足！

丨凉拌羊肚丨

凉拌羊肚一份看着简单平淡，尝一口却也是小惊喜，羊肚切的比较小块，很适合精致女孩们，不会蹭掉口红也能吃

带着辣椒的爽在口腔中肆意爆发，蘸带着少许汤水，每一口都是对胃最好的慰藉

叁

丨冬季限推的暖胃羊杂火锅丨

冬季才能吃到的羊杂火锅，店里每年的冬季限推，特别适合几个好友相约小酌几杯

火锅有大小两款套餐，而且每个羊杂火锅套餐份量都是超值的，另送几款配菜，不够也可以另点，还有比较多款配菜可以选择

用羊筒骨熬制8小时的高汤做汤底，咕噜冒泡的火锅一下就将羊肉特有的香味在空中弥漫开来，冬天全靠这口羊肉火锅续命了

汤里会加入红枣枸杞，比较适合冬季养生。即使镜头被雾气阻挡，也要怼近了给个大大的特写。羊杂自身已经很香，不太需要过多的蘸料就可以吃了！

丨配菜不能少丨

套餐里原本就有羊肚，羊心，喜欢吃羊杂的小伙伴可以再多点一份，每一口都是最新鲜的质感，满满的幸福感~

羊肉丸比牛肉丸滑嫩，颗颗弹牙，每咬一口都是饱满的肉汁；羊排肥瘦相间，肉食星人最爱。

羊鞭、羊蛋补肾壮阳，益气生精，堪称男人的加油站

金新羊杂馆

【金新店】汕头金平区金新南路31号

【珠江店】珠江路丽水庄东区五栋105号临街铺面

【广厦店】金新路珠峰路交界红荔园25栋