罗勒，公认的香草界小公举。

香气四溢的罗勒是西式餐品里不可缺少的一味“料”，外形翠绿小清新，浪漫、小资、有情调的代名词。

学吃西餐，小YO建议你从吃一片罗勒开始。

罗勒，特有的香气常用于西餐配料里

百搭、健康、好生养，罗勒独特的特性，使它在香草界扛把子的地位无法动摇。

配在各式菜肴、汤、饮料亦或是调料里，毫无违和感，给食材增添诱人的风味。

罗勒——香料中的万能砖，哪里需要哪里搬

罗勒营养丰富,提神美容效果好

罗勒有提神醒脑的作用，对大脑神经系统有刺激的效果，上班困了？一片罗勒吃进嘴里，提神醒脑妥妥的。

罗勒中含有丰富的维生素A和维生素C以及纤维素，长期坐在电脑面前的工作党们，皮肤缺水＋黑眼圈严重，罗勒酱就有滋润皮肤，提拉紧致的作用，不过也要适量使用罗勒酱哦~

Freestyle，只要味道不冲突，罗勒都能搭

1.罗勒遇上食用油，清爽调料。

罗勒晒干或新鲜时放入橄榄油或意大利黑醋中，数天可用，成型的酱料最宜作沙拉、意粉、薄饼。

罗勒酱搭配沙拉，口味清爽

罗勒酱

用料：

罗勒叶

2瓣大蒜

3勺松子油

橄榄油适量

松子果仁适量

制作步骤：

（1）用干净的保鲜膜把掰好的大蒜包好，用量可视个人口味而定，然后放进微波炉或者烤箱中加热20秒，不过要调到高火，这样的蒜才会有焦香味。

（2）趁着大蒜在微波炉加热的时候就可以准备3大勺松子油，放在炒锅里微微炒热，放在一旁待用。有些人喜欢橄榄油的也可以用一些纯正的橄榄油，这样就不用加热，但是最好不使用花生油，那样会破坏罗勒的香味。

（3）大蒜加热好，油炒香后，就可以一起放进搅拌机一起搅，在搅拌的过程中加入一些松子碎，多少视个人口味而定。

（4）做好的罗勒酱就可以放进冰箱，用保鲜膜保存好，这样是可以保存好一个星期。

2.罗勒搭配水果、气泡水，仙气果饮。

把罗勒加入到各式饮料里，炎炎夏日，一杯罗勒冰饮有驱风、芳香、开胃的作用。

热到发昏，也要扶我起来，干了这杯罗勒饮

罗勒＋草莓，香料小公举遇上水果白富美

草莓罗勒柠檬水

用料：

1个 柠檬取汁

7个 草莓切片

10片 罗勒叶

4汤匙蜂蜜

苏打水

冰块若干

制作步骤：

1.把5个草莓，5片罗勒叶，柠檬汁放入搅拌机里搅拌。

2.在步骤1里的混合物加入蜂蜜调味，再倒入苏打水和冰块。

3.最后，放入冰块，以及另2个切片的草莓和5片罗勒叶装饰即可

罗勒＋木瓜，清爽开胃，仿佛吸了一口仙气儿

3.罗勒碰上小番茄，soulmate的调味配方

做菜熬汤还是做酱，罗勒非常适合与番茄搭配，风味独特，维生素含量高，可用做比萨饼、意粉、香肠、汤、番茄汁、淋汁。

罗勒番茄酱搭配法棍

意面里，番茄和罗勒最常合作

番茄罗勒意面

用料：

意大利面100g，番茄酱两大勺，盐约1/4小勺，大葱段一小截、

蒜瓣数枚、白葡萄酒2大勺、鱼露1大勺、对虾、蛤蜊、蛏子适量，

新鲜罗勒适量，鸡尾洋葱约10个，小番茄数个作为装饰点缀，橄榄油适量。

制作步骤：

1.将蛤蜊、蛏子焯水，让它们开口，并将其清理干净后装盘备用。

2.将把大葱切成片，新鲜罗勒切碎。

3. 将每个小番茄切成四瓣，装盘备用。

4. 将意大利面用水煮开，用锅烧开水后下入意大利面，水开翻煮大约5分钟。

5.在锅中倒入一些橄榄油，加入大葱、蒜瓣先爆香，再把之前焯水的蛏子、蛤蜊和虾倒入一起翻炒约1分钟。

6. 再倒入白葡萄酒，鱼露，加入适量盐，亨氏番茄沙司，罗勒碎翻炒约1分钟，再加入意大利面一起炒，翻炒约1~2两分钟熄火。

7. 装盘，把切好的小番茄摆在周围，再放上鸡尾洋葱，美味的番茄罗勒意面就做好啦！

4.罗勒做汤，味美提鲜

在一些中国菜中把新鲜或者干燥的罗勒用在汤和其他食品里。

罗勒菠菜汤，做法简便，绿意盎然

罗勒菠菜汤

用料：

菠菜100—200g

牛奶250g

水100g

粗盐适量

罗勒适量

蒜一瓣

制作步骤：

1.菠菜焯水30s之后捞出，沥干水。把菠菜根切掉。

2.在搅拌机中加入水和菠菜，打成糊。

3.在锅中加热牛奶和切碎的蒜瓣，将菠菜糊倒入。搅拌均匀后加盐，加切碎的罗勒即可。

TIPS：罗勒先卷成细卷，再切丝就容易多了

罗勒万能百搭，遇上任何食材都能迸发出爱的火花。

告别大油大腻，夏日的清新活力就交给罗勒君吧

罗勒搭配低卡的鸡腿肉，一套YOTA红酒罗勒鸡腿卷美颜餐就出炉啦

YOTA红酒罗勒鸡腿卷美颜餐

鸡腿肉丰富的蛋白质及水分含量，撒上一些带有特殊香味的罗勒，再搭配上红酒一起烤制，外焦里嫩，在征服味蕾的同时，收获营养。上新鲜蔬菜、富含钙质的虾仁，无论是需要储备营养，还是追求美味，都是非常不错的选择。

罗勒属性那么多，遍布各式菜肴里，想吃新野味美的一叶罗勒，不妨从YOTA开始~