小米，中国古称稷或粟，亦称作粱。原产于中国北方黄河流域，内蒙古东北地区，主要集中在赤峰、通辽一带，中国古代的主要粮食作物。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，俗称“粟有五彩”。

在中原人民以小米为食并形成“粟文化”的同时，在偏远北疆的内蒙，小米因独特的地缘资源，经过长期的耕作，保留了小米最原始的基因印记。

赤峰这里有效积温高，昼夜温差大，日照时间长是全国谷子、豆类等粮食的最理想的黄金种植带。

增嘉园有机农业示范园区位于内蒙古赤峰市红山区文钟镇南大营子村。这里是有机粮食——四色小米的产地。分别是黑小米、白小米、绿小米和黄小米，其中市场最常见的是黄小米。

《本草纲目》记载：“养肾气，去脾胃中热，益气。陈者：苦，寒。治胃热消渴，利小便。”

黑小米：色泽黑绿，有丰富的天然黑色素，有滋阴补血，乌发防衰之功效。黑小米含有丰富的铁、锌、铜、锰等微量元素，维生素E含量高达每公斤24．84毫克，维生素E能防止人体各种组织及细胞老化，软化血管，有防老保健之功效。

白小米：具有祛脾胃中热、益气之功效。常食对调节视觉、安定情绪有一定作用，对高血压、心脑血管疾病的预防更有独道之处。

绿小米：原系清代宫廷上等贡米，蛋白质超过普通小米3.1%，含糖700毫克/100克，蛋氨酸300mg/100克，是大米的2.4倍，并含有人体必须的18种氨基酸，有机硒、钙、镁、磷、铁等多种矿物质，其中“硒”不仅是抗癌克星，也是人体必不可少的微量元素。它对提高人体免疫功能，预防多种疾病，都有较高的医疗保健作用。

黄小米：熬成汤可增强小肠功能，有养心安神之功效，无论把它熬成汤或煮成饭都易手于被人体吸收，是一种无任何副作用的安神食品。

增嘉园有机四色小米是采用传统上古伏義种植习俗，人种天养，旱地粮食望天收。施用农家肥，绝不使用化肥、农药，不使用转基因种子。由于这里的粮食全部在自然雨水下生长，不进行人工灌溉，所以人们期盼着风调雨顺，雨水决定着一年的收成。这里降水量常年偏低，才确保了小米的低产优质，浓缩精华，粒粒纯香的特点。

增嘉园有机小米都进行着严格的检验和生产加工，生产过程中严格遵循国家有机粮的检验加工要求，现代大型专业设备标准的生产的流程，保留着有机小米的全面的营养和特征。

这里有机四色小米具有口感好，味道纯正，质地软，不回生，营养丰富的特点。