看了上面这种菜您认识吗？它就是空心菜。空心菜，原名雍菜，又名藤藤菜、通心菜、无心菜等等，因其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。

据本草纲目记载空心菜性味、微寒，甘，具有清热凉血.利尿除湿之功效，全草入药，内服可解饮食中毒，清热凉血。现代营养学研究空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍。

空心菜具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益；还可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

此外空心菜还有增强体质、洁齿防龋、降低血糖等作用。空心菜的烹饪方法也很多，最常见的是凉拌空心菜，素炒空心菜，空心菜汤等等。小编这里提心大家空心菜属于寒凉性蔬菜，故可清热，但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。亲爱的朋友您那里种植空心菜吗？您吃过吗？欢迎您到评论区和大家聊一聊，小编祝您身体健康，万事如意！

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