狮子头简介：红烧狮子头小名叫四喜丸子，是一道淮扬名菜，四喜丸子你看着名字多洋气，多吉利，以前是中国逢年过节必吃的一道美食，现在各大饭店都有，所以现在每天都可以向逢年过节一样吃上红烧狮子头了。

红烧狮子头

红烧狮子头的做法

1、食材选用：猪肉馅500克（切七分瘦肉，三分肥肉，切成大小和大米粒大小）、胡萝卜一根（切末）、香葱半根（切末）、生姜两片（切末）

2、调料选用：食盐适量、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量（酱油、料酒、胡椒粉大约一小勺）

3、食材和调料放在一起，搅拌均匀，并揉搓到很有弹性，之后做成大小均匀的肉丸

4、烧油，油锅油温七成热放入肉丸子，炸至金黄色之后捞出来（油要没过肉丸子）

5、油锅放入少量的油，油温五成热后放入肉丸子，翻炒，在倒入少量的酱油、水、料酒，最后放入水淀粉勾芡

6、红烧狮子头就做好了

7、排盘配上一点青菜在洒点葱花，这样会更有食欲哦

红烧狮子头

这么做的特点

肥瘦适中，肉质细腻不油腻，香味扑鼻，很是下饭，保证你吃了还想吃

其他做法

还可以选取在肉丸子中，夹一个油炸的鸡蛋，这样做的也是美味至极

红烧狮子头

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