用料

鸡腿4个
葱姜各种香料调味料少许
香菇8颗
老抽2勺
料酒3勺
面酱1勺
盐少许
糖约5克

1.葱:2块 姜:4片 八角:1个 香叶:1片 丁香:3粒 小荤香:1小撮 肉蔻:半个 陈皮:2-3条

2.干香菇泡发

3.鸡腿洗净控干水分，涂抹老抽，晾20分钟

4.锅中放油，6成热，放入鸡腿，炸成金黄色

5.炸成金黄色

6.电高压锅中放入葱姜及香料

7.放入鸡腿，香菇，老抽，黄酒，面酱，糖，盐，加水将将莫过鸡腿

8.响气后18分钟，脱骨酥烂的鸡腿出锅啦