必喝上等神水！「京都名水6选」，不只地道还很健康！|163

大家知道为何京都的茶、和菓子、酒类、汤豆腐料理都那么美味吗？贵船神社为什么祭拜水神？都是因为京都拥有得天独厚非常优良的地下水，被拿来制作料理、酿酒、泡茶能够非常出色！今天就跟着小编一起探访市中心出名的井水！

▋千利休也爱的名水「柳之水」

在京都，转角就能撞见历史。这一处「柳之水」若不仔细看，还以为只是路边普通的地下水，然而细细一读广告牌才发现赫赫有名的茶圣千利休也曾使用过这口井的水来泡茶呀！

隐身在染布工房内部的「柳之井」没有办法喝到千利休泡的茶，也要喝他泡茶用的水！「柳之水」的井口藏身在一间明治三年开业的马场染布店内，别害羞！大胆地往店旁的小路前进，就能发现这口柳之水！这一带曾是平安时代贵族藤原居住的地方，后来茶道鼻祖村田珠光、织田信长三子织田信雄也都曾在此居住，据说为了遮阳在此种起柳树，柳之水也因此得名，而这附近也就被称为柳水町。这口「柳井」早在新平家物语中就曾出现，其涌出的天然地下水并为千利休拿来泡茶之用，而现在除了饮用水之外，也是这家染布老店染布的用水水源呢！「柳之水」香甜清澈，柔软可口，店家还贴心的准备了杯子，欢迎大家带水瓶来装，一公升连井水维护费20日圆！

清澈的柳之水，可以当场饮用

地址：京都市中京区西洞院通三条下る东侧

交通方式：地下铁「四条」站下车，步行约8分钟

▋梨木神社「染井」，唯一现存京都三大名水

京都御所东边是一块宁静又高级的住宅区，而这里创于明治18年的「梨木神社」境内，有一处京都三名水中唯一还可以品尝的「染井」，由鸭川分流而来，从前是御所染房用水，现在仍然不停涌出，是附近许多高级料亭、餐厅都来取水的优质水源！

染井的水质温和细腻，是附近高级住宅居民以及料亭取用的对象

大家可能很好奇，其他两口名水在哪里呢？「佐女牛井」，曾是茶道鼻祖村田珠光奉茶给足利将军使用的水源，后来在二战时拓宽时给掩埋，至今只在五条堀川有一块石碑纪念，后来和菓子店龟屋良长挖出了同样水源的地下水，命名为「醒井」。另外一口「县井」，位在京都御苑的西北方，据说明治天皇皇后一条美子出生时用的洗澡水就是这里的水，曾一度干涸，后来又被挖凿出来，但其水质被侦测出不适合生饮因此几近荒废。

梨木神社境内相当优美、安静，很适合逛完御所后到这里散步，顺便喝口有名的井水。以水出名，这里的神社有着与贵船神社同样神奇的「水签」，将诗签放在染井涌出的泉水之中，运势就会神秘的浮现出来哦！

地址：京都市上京区寺町通広小路上ル殿町680-1

交通方式：市公交车「府立医大病院前」站下车，步行约3分钟

▋到龟屋良长和菓子店，探询复活的三大名井「醒井」

京都三大名水之一的「佐女牛井」，以前曾是茶道鼻祖村田珠光、千利休等人用来泡茶的水源，在被掩埋了之后，位于四条堀川的和菓子店「龟屋良长」号称挖掘出了同样水源的地下水，使得此三大名水复活，并命名为读音相同但汉字写法不同的「醒井」。在店外就可以见到「醒井」的立碑，可以免费取用的水源。龟屋良长的和菓子就是使用此高质量的水所制成的哦！

使得三大名水复活的「醒井」

探访了醒井后，别忘了顺道到龟屋良长的店内逛逛！店内提供了醒井水的免费试喝，冷冽冰凉的口感喝起来相当爽口，水质清澈而无味。这间1803年创立的和菓子老铺，各种和菓子、羊羹、布丁从外型到包装都让人爱不释手，不管是作为伴手礼或是自己享用都非常推荐！这里同样名为「醒井」的和菓子，外层为求肥麻糬，内包完熟柑橘羊羹，切开来就好像水纹的漩涡，美到舍不得吃！不妨就在明亮优雅的店内空间坐下来喝杯咖啡、品尝一块和菓子，休息一下吧！

地址：京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19

交通方式：市公交车「四条堀川」站下车，步行约1 分钟

▋下御灵神社「御香水」，当地人也排队取水

这间并不是太出名的下御灵神社，位在御所的东南角，据说在18世纪时，当时的住持被托梦告知，挖掘此处会有一口清澈的井水涌出，当时被称为「感应水」，曾有上万人来取水的纪录。而现存的「御香水」跟感应水是同样的水源！

当地人也专程前来取水的下御灵神社「御香水」

下御灵神社比起其他名水神社人潮并不是那么多，这似乎也是一个好处，可以安安静静自在地闲逛，而大家几乎都是朝着「装水」目的而前来，附近的居民骑着脚踏车来狠装满五桶水带回家呢！御香水喝起来很柔软顺口，也有一说与染井距离相近的关系该不会就是同样的水源吧！要来试喝看看哦！

地址：京都市中京区寺町通丸太町下ル信富町324

交通方式：市公交车「河原町丸太町」站下车，步行约1 分钟

▋菅原院天满宫，秘藏菅原道真使用过的「洗澡水」

位在京都御所西边，离丸太町车站不远的地方，有一间祭拜学问之神「菅原道真」的「菅原院天满宫神社」，与北野天满宫有所不同的是，这里是菅原道真出生的地方，并这里有着菅原道真诞生产汤，也就是菅原公出生用的洗澡水！很神奇吧？感觉在这里祈愿又会更加灵验呢！

喝一口学问之神菅原道真出生洗澡用的水，是否会长智慧？

为了方便大家取水，特地做成了水龙头的「菅原道真产汤」