每到中秋时节，国人最爱配的水果就是柚子啦！它的果肉不仅粒粒晶莹剔透，富含膳食纤维、维他命C及多种矿物质等营养素，且具有「酸」、「甘」、「甜」的独特风味及口感，但到底该怎么选才能吃到又香又甜的柚子呢？其实，只要掌握3诀窍：果实油胞细緻、果形底宽上尖、有沉重感。

农场主说，由于柚子果实品质受植株树龄大小及栽培管理等因素影响，消费者除可直接向熟识柚农试吃、购买外，还有3种挑选好吃柚子的诀窍：

一、外观及色泽：挑选果皮光滑、毛孔（油胞）越细致越佳，剥开后之果皮较薄、果肉质地也较细緻。消费者想马上品尝，应选果皮呈淡黄色；若要久放，可选果皮呈淡绿色，置于通风阴凉处贮放，越能显现其风味。

三、重量：俗话说「重柚轻瓜」，挑选柚子首要挑选比较重的，代表果肉发育充实、水分较多，可用手抛接几次要有沉重感，重量约400～600克最佳。

柚子营养价值高，又富含膳食纤维有助消化，是很好的天然健康食品，属于少数耐存放、后劲足之国产水果，现正值柚子产期，请大家多多选购，让您吃得健康美味，又能做好体内环保。

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