小米，美味营养，多喝能够养胃。小米粥富含维生素B、维生素A、维生素K等多种元素，含有钙铁锌等微量元素，多喝能够养胃还能美容养颜，调理肠胃。但是一定要喝对了，不然做法不对煮出来的米也很难吃。

冷水下粥能够最大程度的保留米粥的营养，利于健康。

因为开水滚烫，下开水后小米瞬间外表被包封住，不利于小米内部营养的炖煮出来。这就好比蒸馒头。

凉水下锅后，小米能够随着凉水慢慢变热，营养也从小米里的内部慢慢炖煮出来。营养全部释放，合起来的粥才更健康。

此外，凉水煮米基本就是常识了，因为煮出来的米很软糯，随着水慢慢变热的。

如果你是蒸鱼，就要热水放鱼蒸，原理也是一样的。因为瞬间的热气会把鱼肉皮锁住，从而保留了鱼肉的水分。整出来的鱼肉才会肥美多汁。喜爱研究蒸煮的人士不妨自己亲自试验下。

煮小米粥的时候要冷水下锅

冷水小米粥美味营养一定要多喝。多喝米粥对身体大有益处。不管是儿童还是青少年还是各种慢性病患者。米粥能提供的能量和营养都是无法形容的。

小米粥喝的方法很多种，可以和莲子、红枣、绿豆一起煲粥，还可以和大米黑米等各种杂粮一起煲粥和。煲粥的时间长短不定，如果选用的是高压锅一般高压15分钟就可以出锅了，但是需要等的时间长一些。如果是用砂锅熬粥，大概花费1小时。

说了这么多，赶紧动手做起来吧。

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