所需材料

  • 海带适量

  • 猪皮适量

  • 香油1汤勺

  • 盐少许

  • 冰糖20颗

  • 花椒少许

  • 香叶3片

  • 八角3个

  • 桂皮2小块

  • 干辣椒6个

  • 姜1小块

  • 蒜4瓣

  • 葱2根

  • 料酒1汤勺

  • 老抽1汤勺

  • 生抽2汤勺

卤海带做法步骤详解

1

猪皮、桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净、冰糖。

2

姜切片、蒜拍破。

3

海带洗净、少许牙签。

4

海带先切条状、折起来、用牙签锁住。

5

葱洗净打结、海带。

6

锅里加入适量水、放入猪皮、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、蒜、干辣椒、冰糖。

7

加入料酒、生抽、老抽、香油、盐、大火烧沸腾。

8

加入海带、葱，大火烧沸腾，转小火卤40分钟。

9

用筷子夹出葱(丢掉)。