【食材】

主料：面条1把，黄瓜1根

辅料：醋，酱油，油泼辣子，熟油，花椒油，盐，蒜等

【做法步骤】

1.锅里水烧开后下面条，煮至刚断生，捞出（别煮久了，面会塌）

2.准备好一盆凉水，煮好的面条迅速过凉水捞出，用风扇扇至变凉，不粘连。

3.黄瓜切细丝

4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。

5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。

6.凉面上浇上蒜泥汁，铺上黄瓜丝，拌匀即可。

小贴士：凉面具有很丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质，能够起到平衡营养，防止肥胖的作用。所以不要认为凉面没有什么营养就不吃了，其实在夏季来一碗凉面还是十分美味宜人的。

这是一道具备护肝、护肾、杀菌和促消化神奇功效的美食，现在，你已经学会了它的做法，也知道了这道红油凉面除了能满足我们的胃，更能带给我们健康，所以，快跟我动起来，给我们爱的人做出这道美味又健康的美食吧！