苹婆是一种并不常见的水果，相信很多人都没有见过，苹婆又被称为“凤眼果”，吃过它的人一定知道它的果实并不是简单的一个，而是分为四五个分果，寓意还是很不错的哦，多子多福嘛。苹婆的种子是可以食用的部分，一般是把它煨熟了来吃，味道和我们平时的栗子挺像的。

每年7~8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。

用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小鸟蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。

苹婆的药用价值：

1、主治痢疾

治疗痢疾是苹婆的主要功效，它的性温，可以缓解腹痛，治疗腹泻、肠胃炎等。

2、治疗风湿性炎症

苹婆在古方中有治疗类风湿性关节炎、风湿性腰腿痛等症，还能治疗跌打损伤。

3、治疗胃溃疡

在壮药的记载中，苹婆的根还能治疗胃溃疡，树皮则可以治疗哮喘。除了以上这些功效，苹婆还有养肝明目、清热止咳和消热气的功效！

你吃过吗？