俗话说,食在广州,味在关西,广式早茶历史久远,直到今天,仍是广东人生活的一部分。
今天,广东早茶中茶水已经成为配角,茶点却愈发精致多样,这种传统文化也越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。
叉烧包
粤式早茶“四大天王”之一,小巧精致,好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟后软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。
肠粉
最经典的广式早餐,口感嫩滑鲜香,外表更是粉粉嫩嫩、晶莹剔透,实在美不可言。
蒸凤爪
凤爪肉质软烂,骨肉分离,鲜香入味,实是配茶好搭档。
干蒸烧卖
干蒸烧卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟,色鲜味美,质地爽润,爽口不腻。
姜撞奶
以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
萝卜糕
萝卜糕颜色洁白,质地柔软,味道鲜美,煎至两面金黄,外酥里嫩,更是诱人。
马拉糕
马来糕呈金黄色,新鲜吃时非常蓬松、柔软,带有轻微的香味。
奶黄包
一口奶黄包下去,奶香四溢,口感香甜无比,幸福就是一笼奶黄包的香软。
皮蛋瘦肉粥
一碗粥,有肉有蛋,营养十足,皮蛋瘦肉粥是养生佳品,味道鲜美深受人们喜爱。
虾饺
晶莹剔透的表皮,配合大团的虾肉,一口下去,鲜嫩弹牙,简直人间美味。
蒸排骨
蒸排骨鲜嫩多汁,肉质细腻入味,是美味营养佳品。
一天的美好,从早餐开始,高颜值还有料,广式早茶不容错过!
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