杯子蛋糕是1828年美国烹饪家Eliza leslie伊莱斯利女士发明，然后盛行于美国的北部，随后，随着时间的推移，杯子蛋糕已经流行于中国，杯子蛋糕以简单便捷的做法深受广大食客朋友们的喜爱。今天，吃货艾迪儿胖胖就给大家分享一下杯子蛋糕的做法。

材料：鸡蛋4个 低筋面粉 2两 白糖80克左右（按口味适量减少）

做法：1、鸡蛋直接用打蛋器或者筷子打撒（不用把鸡蛋清和鸡蛋黄分开）注意不用 打发

2、加入白糖，用打蛋器高速打散鸡蛋液与白糖，直到加入糖的蛋液略微变色，并且变得浓稠

3、打蛋器转为低速，把蛋液打得更加的细腻

4、把低筋面粉过筛，并加入拌好的蛋液，上下翻动搅拌（边搅拌边转动盆，直到搅拌均匀）

5、装入纸杯（七分满就好）可撒入各种坚果，因口味而定

6、放入烤箱，上下管一起加热，温度为170度，25分钟之后就可以食用啦