在酒店吃饭经常吃到一种叫做“面须汤”的主食，这种“汤”在别处还很少见，由于材料简单，做法别致也很受食客的喜爱，如果纯粹用它来做主食，瘦身效果也是很明显的。周末在家不妨一展身手，早上做一锅，一天的饭都不用发愁了。

材料：配菜可以随自己的喜好添加，今天我做的用到了如下材料：千张、金针菇、小白菜、香菜、西红柿、豆芽、鸡蛋、葱姜。

准备好面粉，一手拿筷子，一手往面粉里倒水，要一点一点的倒，倒一点水就用筷子搅动一下面粉，直至所有面粉都呈絮状。

热锅爆香葱姜下豆芽翻炒，豆芽断生的时候放西红柿炒软。

下入千张丝和金针菇炒软后加水煮开。

用筷子一点点的把面须下到锅里，注意不时搅动一下，以免面须结在一块。

面须煮至透明后下小白菜煮软。鸡蛋打散入锅淋成蛋花，放入香菜提味，调盐胡椒粉出锅。

这样一碗汤，包含了你每日所需的各种维生素，优质蛋白质，必要碳水化合物，重要的是低脂，是瘦身当中不可缺少的一味美食。