来过诸暨的人，
如果不去喝上一碗同山烧，
那是真的遗憾~
许多人都觉得相对于同山烧的口感，
更吸引人的，
反而是它那如琥珀般的耀眼色彩！
同山 江南小茅台

诸暨人素来被称为“浙江小东北”，而同山烧则被称作“江南小茅台”，这种说法的确很形象。

热情大方，豪爽耿直，是许多诸暨人都具备的“木柁”性格，而这性格的最经典体现，同山镇当之无愧。

因其地处诸暨市西南部，山丘众多，而传承千年的同山烧这种独特的烈酒，更是物似其人，热烈奔放，如红玉般的颜色更体现了几分神秘~但其实，同山烧曾经也是白色的哦，后来发生了一件意义非凡的事......

追溯 650年前新洲大战

公元1364年，朱元璋在鄱阳湖消灭了陈友谅的势力，西进湖广，此时已成南方霸主。

张士诚趁朱元璋军主力西进，出动20万大军，选择朱元璋统治区最东端的诸暨市安华镇新州，寻求突破，实乃孤注一掷，同时派兵数万驻城北10里，阻止援军，志在必取。

战争 外婆家吉水坑

朱元璋手下大将朱亮祖，时任广信卫指挥使，同山吉水坑村是他外婆家，他非常熟悉吉水坑村的地形，知道那里有一个凭借天险易守难攻的地方可以驻兵，就是当时称之为黄金湾的山岙里。

于是，朱亮祖率领一干将领悄悄进驻吉水坑黄金湾屯兵，由于时下天气寒冷，吉水坑村民拿自家家酿的烧酒给这位吉水坑外甥率领的部队将士们驱寒。

那烧酒酒浆醇厚甘滑，入口却刚烈如刀，却散得快，又不上头，口感极好。

意外 如热血般的庆功酒

喝了烧酒的将士，既驱走了寒气，也更加激起了士兵们的斗志，村民们还把士兵随身带的水壶都装满了烧酒。

为了防止烧酒在行军中溢出水壶，士兵们就随手扯了几条高粱秸秆叶子塞在水壶里。

朱亮祖统率将士向张士诚军攻打，张士诚军大败，他与将士们拿出随身携带的水壶，倒出里面的烧酒一起喝庆功酒，却发现，烧酒的颜色呈琥珀色，如同将士的的热血。一喝，口感还多了点醇香，少了些许辛辣。

传承 独特的同山烧

吉水坑外甥朱亮祖与同山烧在新洲大战中，为朱元璋开创大明江山起到了不可磨灭的作用。

同山烧这特殊的色泽被民间一直传承了下来，同时流传下来的，还有获得浙江省非物质文化遗产的同山烧纯手工酿制工艺。

后来，同山人在烧高粱酒的时候，都会放点高粱秸秆在里面，一直延续至今。

一般白酒的颜色都是纯白色的液体，唯独有着江南第一白酒之称的同山烧，其性刚烈如刀，其色艳若琥珀。

同山烧的故事至今还流传在诸暨民间

新洲大战的遗址还能看到些许痕迹

那个吉水坑的外甥

音容已在历史画卷上淡去

唯有这红玉般的色彩

从不随历史的转轮褪色

来诸暨

必然要喝一碗这独特的“江南小茅台”