广西客家风味花生饼、传统手工制作油炸小吃，花生饼，平南人称地豆饼，又名花生酥，是平南县的特色食品之一，至今已有近200多年的生产历史。花生饼具有地道、淡雅、香酥、独特口味、传统配方纯手工制作加精湛的现代工艺，清心打造美味的品质，深得当地百姓的喜爱，是下酒搭配伴侣、假日旅游食品、居家休闲食品、馈赠亲友佳品！也是小编的最爱！

花生饼原料；面粉、米浆、花生米、食用油、食用盐。

做法；1 采用精选本地珍珠小花生和大米，颗粒小巧圆润，色泽红亮，味香浓郁，香脆可口。

2 用水洗干净花生米并沥干水分，翻炒一下，把水分炒干，再起半锅油，下入翻炒过的花生，炸一下捞起来，这样做出来的花生米又香又脆。

3 调配大米浆和面粉，把花生放入米浆面粉中，（部分品种加入芝麻），把调配好的半成品放到油锅里炸

4 炸好之后起锅沥干油，即可！

5 香、酥、脆！

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