榴莲，相信各位小伙伴最熟悉不过了，这种水果我感觉它出现的有点矛盾，气味与味道完全相反，

由于它的气味浓烈，故此，喜欢吃的人赞其香，不喜欢吃的人嫌其臭。不知道这里有多少小伙伴喜欢吃。

榴莲被称作:“水果之王”，可见其极负盛名，很有价值。榴莲在我国古代就已经有引进了。据说是郑和下西洋，品尝过这种水果，对这种水果大家赞赏，其为一年一熟，而又不能带回国内栽种，对此较为留恋，故取其谐音称它为：榴莲。每当到榴莲的成熟季，商贩都会在大街小巷叫卖，异常火爆，热度始终不减，可见喜欢吃榴莲的小伙伴还是挺多的，小编也是众多吃货之一。

今天小编来茶楼喝早茶，品尝了这一美食。小伙伴是不是很好奇？早餐吃榴莲？

然后小编吃的并非是较为单一的榴莲。这榴莲是美食点心，更是茶楼的招牌、特色甜品。

这个神秘的美食就是---“冰榴莲”，今天的主角。

一份冰榴莲只有3个，对于吃货的我来说，远远不够解馋啊~

冰榴莲或许在北方较为少见，可能是饮食习惯的原因吧，小编去过北方很多城市基本没怎么见到，但在广东的茶楼非常流行。

第一个菜上的就是“冰榴莲，果然是招牌菜。虽然小编吃过很多次，但还是一如既往地喜欢吃，喜欢那“香味”，而且是每次必点。（冰榴莲一般早上做好早茶卖，晚上来基本都是卖完了）。

冰榴莲是属于甜品，整体由榴莲肉和鲜奶油组成。吃起来很软很滑很香，吃完会充满着挥之不去的“榴莲味”，入口即化，甜而不腻。简直是很神奇，像是天赐的美味，更有广告：“只融在其口，不融在其手，外韧内嫩”。

冰榴莲是冰冰的，温度略低，是刚刚从冷柜拿出来的，冷冻吃效果更佳，所以呢早点吃效果更佳，放凉口味就大打折扣了。不过也有人喜欢吃完其他东西再吃，纯粹个人喜欢。

榴莲目前多达数百个品种，制作冰榴莲必须要选用最好最佳的品种。而猫山王和苏丹王则是最好以及最佳的选择。猫山王和苏丹王作为冰榴莲的原材料他们来自榴莲之乡—马来西亚槟城，这是一个榴莲的国度。可能榴莲的品种实在太多了（光马来西亚就要200多个品种），所以马来西亚人就以代号来给榴莲命名。007，008当然也不是这个命名的。像冰榴莲的原材料的代号分别是D197（猫山王）和D24（苏丹王）。不过据我了解到马来西亚的整个榴莲是不出口的，出口的只是冻果肉。我们平常买到的都是冷藏的冻果肉，所以我们一年四季都能吃到冰榴莲。

口感顺滑，质地比较干，甜度较低......我想这就是能成为冰榴莲的原材料的品种了

层次丰富，嫩滑细致，有较多奶油味.......我想这就是能成为冰榴莲的原材料的品种了每次吃完冰榴莲

每次吃完冰榴莲都会再想吃，真是如同郑和说的一样对其“留恋”。

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