前段时间，北京黄金地段一个卖韭菜盒子的大妈火了。有一个顾客拿到韭菜盒子之后，坚持认为大妈少放了了一个鸡蛋，大妈辩解不过，忍不住说了一句：我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋。

看到这里小编我默默放下了手中的鸡腿，不过事后想了想这跟大妈的早出晚归、辛苦劳动是成正比的，想要得到就得付出。今天哈妹就教你做好吃到哭的韭菜盒子，学会了可以出去开店啦。

韭菜盒子

配料:

开水120g、鸡蛋三个、红椒适量、韭菜适量、全麦面粉200g、黑木耳适量、豆腐适量、盐适量、油适量

烹饪步骤:

1.开水加入全麦粉中揉至光滑后，盖上湿布松弛半小时

2.鸡蛋打散，平底锅加油烧热，鸡蛋倒入摊成鸡蛋皮

3.将韭菜，红椒，豆腐，黑木耳，鸡蛋皮分别切碎，加油，盐搅拌均匀

4.面团松弛好后分成等量的剂子，然后用擀面杖擀成圆形

5.面皮放上调好的馅，然后对折

6.对折后将韭菜盒子边缘封口处按捏紧，会折花边的话，折上花边，会更紧实好看

7.平底锅放油，待锅热后放入包好的韭菜盒子

8.小火煎至两边金黄就可以出锅享用啦~

菜谱小贴士:

馅儿当中属黑木耳不容易熟了，所以我在拌馅之前给黑木耳锅中煮了一下，这样煎起来就省事多了。