丝瓜又叫，水瓜、胜瓜，丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高。一般在6月至9月，丝瓜果实中的纤维尚未发达成熟，此时可作为蔬菜食用。

之后果实成熟后逐渐干燥，种子周围形成的丝瓜络可以用来刷碗、洗澡。

常食用丝瓜可以保护皮肤、消除斑块 ，调理月经不顺 ，抗坏血病 ，健脑美容 ，抗病毒、抗过敏！

丝瓜的几种日常做法：

美味丝瓜饼

1，准备丝瓜一根，鸡蛋俩

2，丝瓜切丁用盐腌制

3，等待到丝瓜出水

4，打入俩鸡蛋搅拌均匀

5，加适量面粉搅拌均匀

6，搅拌好的面粉糊。。记得要稠一些

7，小火热油，用大勺子舀一勺子面糊摊成拳头大小的煎饼

8，面饼摊好了之后，因为丝瓜是一块块的

9，翻面后丝瓜很容易跟面饼脱节

10，所以翻面后用铲子用力压下去这样丝瓜能很好的融入蛋饼中

蒜蓉蒸丝瓜

1，丝瓜两根刮去外皮洗净（间隔着刮，这样好看，不会影响口感的），切成段，可以在丝瓜的段上面划几刀，这样更入味

2，蒜头剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿

3，炒锅入油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入生抽、盐、少许白糖和鸡粉拌匀后熄火

4，再将蒜蓉撒到丝瓜段上

5，锅内放水烧开，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出（丝瓜很容易熟的，不要蒸太久哦）

6，热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。

清炒丝瓜

1，将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块

2，红椒切小块。姜切丝，蒜切片

3，锅里油5成热时放姜和蒜爆香

4，加丝瓜煸炒

5，丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味，翻炒几下后加鸡精炒均匀即可

丝瓜的储存方法：

1，不要洗，用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月。

2，塑料袋装好放冰箱也可放一星期。

3，丝瓜也能晒干保存，趁嫩的时候切片即可晾晒。

丝瓜的食用禁忌：

1、体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜，因为丝瓜性寒，进食过多可能会加重体虚现象，导致腹泻加重，还会引发一些胃肠道问题，有腹泻症状的宝宝也不宜多吃。

2、不能多吃，丝瓜性寒，具有滑肠制泻的租用，脾胃虚寒的人要慎吃。丝瓜也不适合大量食用，食用过多损伤阳气。一天建议吃1到2根足以。