牛膝，说起这个名字，估计很多人的第一反应就是牛的膝盖。其实不然，牛膝是一种野草，一种苋科植物，一般生长在山坡下的砂质土壤中，根系比较发达。

牛膝草

为什么叫它牛膝这个名字呢？这是因为它的茎棱节很多，和牛的膝盖骨比较相像，所以被人们叫做牛膝。它和牛还有一定关系的，它能治疗牛软脚症、跌伤断骨，对牛还是有好处的。

牛膝草

在农村地区，牛膝的吃法是有很多的，很多人用它来煲汤或者是煮粥喝，牛膝黑豆粥、冬瓜牛膝排骨汤，都是比较不错的选择，对人体是比较有益处的。

牛膝草

除了可以食用，还可以采取它的根茎做药使用，对一些女性产后腹痛、月经不调、闭经的症状能起到活血通经的效果；对一些上了年纪的人，具有强腰膝，补肾肝的作用。要是把它杂质去除干净，切片还可以用来泡茶喝。

你知道这种牛膝草吗？