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今日话题

「 如何正确解冻肉类？」

包子知道很多陛下们

的冷冻室里肯定囤了不少好食材

鸡鸭鱼肉排骨虾

不过你们每次想吃之前

都是咋解冻的？

包子有个同事，每次解冻肉类的时候，都习惯把肉放在开水里，说这样解冻会更快一些，但是那样煮出来的肉，硬一块软一块的，口感特别差，包子今天就跟陛下么你说说，如何正确解冻肉类~

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◆ 冰箱冷藏室解冻法 ◆

这个方法是包子最推荐的一种解冻肉类的方法了，因为靠比较小的温度差慢慢的使肉类自然解冻，对肉质的口感影响最小，这个解冻方法，让你吃到的肉类口感和新买来的没有多大的差别，但缺点就是等待时间比较久，如果想要明天吃，那么提前一天就要拿出来放在冷藏室解冻。

除此之外，包子还要提醒各位陛下们一下，放在冷藏室解时一定要放在盒子或袋子里，防止肉类解冻时的血水污染冰箱哦！

◆ 微波炉解冻法 ◆

将冻肉放入微波炉中，选择解冻功能按键即可快速解冻。这个方法很适合比较急着用食材的情况下使用，是速度最快的解冻方法，不过微波炉解冻很容易食物解冻不均匀，出现部分熟了，部分还冻着的情况发生。

◆ 铝盆解冻法 ◆

这个方法有点类似于解冻板，因为铝这个材料有非常好的导热性，所以利用这个特点能够让肉快速融化，但是这个速度客观上讲没有特别快速，但确实比放在室内常温解冻要快一些~

其实除了包子说的上述三种解冻方法之外

还有一种方法，

就是在准备将食材放入冷冻前

可以将大块的肉和排骨切成小块或小片

分袋子装

这样想吃的时候解冻速度快

口感上会比大大的一整块

直接冻起来再烹饪的肉会好很多

好啦，今天的小技巧就分享完了

陛下们还有什么

[ 跟吃有关的小苦恼＆小困扰 ]

可以 留言 告诉包子哦

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