• 大丰收是东北秋季丰收的时节各种蔬菜都成熟，将多种蔬菜和肉一起炖上一大锅，味道非常的鲜美。这道菜在我们这边有的时候还叫乱炖，是一种土叫法，饭店里的菜名是大丰收，象征好的收成。

1.准备材料

2.南瓜玉米切段

3.油烧热

4.先放肉爆炒后，加入葱姜继续炒

5.加入土豆翻炒，放入酱油和大料

6.加入适量的水

7.放入豆角、玉米和南瓜，同时加入适量的盐，然后开炖

8.炖的过程中隔7、8分钟翻炒一下，炖上半个小时后即可享用

  • 小贴士

  • 干豆角用凉水洗后，直接放入冷汤中煮，不要等汤开了再下干豆角，这样干豆角就不好熟了。

  • 东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。