在这个快速发展的时代

越来越多速食快餐占据我们的生活

而 "雷府罐婆菜" 则是一个特别的存在

往下看你就知道为什么这么说了

湛江（传统外文：Tsankiang、Chankiang、Tsamkong），简称湛，旧称广州湾（Kwangchouwan）、别称港城，法占时期称白瓦特城（Fort-Bayard），辖属广东省，是广东三个省域副中心城市之一（另外两个是茂名和汕头），是中国大陆除海南岛外，最南端的城市。位於雷州半岛，广东省西南部，东濒南海，南隔琼州海峡与大特区海南省相望，西临北部湾，地处广东、广西、海南三省区的交汇地带。

雷州市，建市前称海康县，是广东省湛江市辖县级市，位于雷州半岛中部。雷州市海域宽广，港湾众多。

雷州菜作为湛江风味中的佼佼者，地道的美食也不少， 我知道在广州有一个地方你能吃到最地道的雷州菜， 它不受时代发展的影响仿佛是美食界中的世外桃源。

雷府罐婆菜

正宗湛江美食雷州菜

雷府门前一对石狗非常耀目，雷州石狗是古代中国民间信仰之一。是雷州人民时代繁衍生息中遗留下的宝贵文化，是一种独特的民间艺术创作。狗作为雷州人的图腾，却常常被烹煮成饕餮大餐，我们无法深入了解雷州人对狗的钟爱，这或会成为千古难解之谜。

环境舒适优美宜人

美丽舒适的环境是雷府罐婆菜的一大特色

整个餐馆的装潢是采用园林式设计

让你能一边欣赏美景一边享用美食

除了环境优美宁静清幽之外

老板的人还很亲近也很友好

是位喜欢拉二胡富有情怀的小姿

独栋三层的庭院园林式设计风格

非常适合来家庭聚餐、好友聚餐

让你享受特色地道雷州美食同时

感受惬意舒适的“自然”就餐环境

化 皮 烧 肉

招 牌 菜 式

每去必点的菜式

火候刚刚好

肉质不肥腻

味道极其香

方圆十米都能闻到烤肉香

东 坡 排 骨

● 取中排腌制数小时→现烤→可口的东坡排骨

东坡排骨这道菜式是可以单点一根的哦

人比较少可以单点一根不怕会浪费食物！

口感不是那种以往的烧烤排骨的那种甜味

而是通过现烤而散发出来咸咸的肉香味！

安 铺 白 切 阉 鸡

这道菜的鸡来自雷州原产的野生放养新鲜鸡

每一只鸡经过300多天的悉心照料 足达三斤重

新鲜优质的鸡配上餐馆的特别做法真的是好吃

鸡味可口浓郁又清爽，肉质紧实又嫩而爽口 ！

香 辣 虾

无辣不欢的吃货注意！这是一道必点菜！

香辣虾虽然不属于雷州菜式但是香辣虾的

原料 （辣椒&虾） 都是湛江盛产的产品 哦！

所以这绝对是一道属于湛江特色的美味佳肴

蒜 香 烤 生 蚝

超 大 个 生 蚝

蒜 香 碳 烤 生 蚝

烤生蚝最注重的就是生蚝本生的品质

大家都知道生蚝恰是雷州盛产的产品

生蚝癖好者来这家店吃生蚝包你满意

每个生蚝巴掌大尝起来肥美还有甜味

石 斛 鲍 鱼 龙 骨 汤

新鲜的鲍鱼配上龙骨，还有养生的石斛

汤不仅清甜还很有营养，喝起来不油腻

罐 婆 大 烩 菜

罐婆就是广州人的砂煲，送饭喝汤点这道菜不会错

这是一道不管是汤底还是食材都很鲜美丰盛的菜式

食材超多有虾、多种肉丸、虾饺、娃娃菜、豆腐等

超级有营养且很鲜美，连小朋友都很喜欢吃这道菜

罐 婆 全 牛 宴

全牛宴里的牛都是来自雷州半岛的小黄牛

肉质鲜嫩细致加上属雷州特色的烹饪方法

成就了这道 牛肉味超级浓郁食材丰盛菜式

盐 焗 猪 肚

这道菜式由新鲜猪肚腌制煲熟后，

在雪菜中加入沙姜、蛤蝼叶爆炒，

炒完的配料与可口的猪肚混捞而成

北 部 湾 煎 杂 鱼

在这道菜里你至少能吃到四种鱼

这些鲜美的鱼都是来自雷州精选

煎炸后吃起来外脆内嫩鱼肉甜美

雷 府 炒 三 丝

雷州人每逢喜事餐桌上必有这道经典菜式

特别是在婚宴上，你一定能看见它的身影

雷州盛产的沙葛加萝卜丝、虫草花、虾米

瑶柱、爆炒过的干鱿鱼制成味道鲜甜健康

脆 藕

店里的一道超级热门受欢迎的小吃

藕片裹粉炸熟后拌上糖浆撒上芝麻

热的时候吃起来口感是香、酥、脆

冷的时候吃起来藕片的清爽感& 脆皮

糖浆融合得非常完美， 口感非常好

百 合 莲 子 金 瓜 盅

秉承这家店向来原汁原味的特色

金瓜盅是用老鸡排骨熬制而成的

勺一勺入口那味道是浓郁又鲜甜

蛤 蝼 饭

用猪油炒蛤蝼叶和花生米再拌米饭而制成的饭

吃起来不仅很香还很舒服，有一种春天的味道

蛤蝼叶 是雷州人很喜欢用的一款野菜，五月节做雷州粽子必备的食材，每逢春季，就会看到很多阿姨三五成群的在湖光岩，森林公园等地摘野菜，它对身体很有益，除了做传统的蛤蝼饭以外，还可以包蛤蝼粽子，而用蛤蝼叶煮猪杂汤和杂鱼汤还别有一番滋味！

叶 搭 饼

雷州当地盛产大树菠萝，这道小吃就是用

大树菠萝叶 制成的， 用糯米和粘米做皮。

有咸味和甜味两种选择，甜味的有椰丝、

和花生碎； 咸味的里面有花生盐和虾皮。

“雷府罐婆菜” 一个特别的存在

地址： 流花路117号(流花展贸中心11号馆)

电话： 020-38888930 020-38888010