像做西红柿意面酱一样做疙瘩汤底

酸甜开胃

无需加任何调料就已经好吃到飞

把面糊装进保鲜袋

开个小口挤疙瘩团子

操作简单，再也不用担心疙瘩结块

还能随意控制面疙瘩的大小

宝宝吃了很开胃

小小软软的疙瘩团子

可以锻炼小宝宝的咀嚼能力哦

西红柿蘑菇疙瘩汤

适合宝宝年龄：12个月以上宝宝，有一定咀嚼能力的宝宝可以锻炼一下

难度：容易

时间：15分钟

用具：刀、砧板、锅、筷子、保鲜袋

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营养小贴士

西红柿中的维生素C含量虽不高，但受有机酸保护，损失很少，且吸收较多，是人体维生素C的良好来源。其中的有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。

宝宝可以吃西红柿，但要适量，一次不要吃得过多，而且最好不要空腹吃，如果有胃寒、腹泻等先不要生吃哈。

催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色；自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。

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食材

1、把小青菜煮熟，切碎备用。

2、把西红柿放入开水番茄烫一分钟（为了更好剥皮）。

3、在面粉中加入凉白开，边加水边搅拌。

4、形成视频中浓稠度

ps:家里不一定有厨房秤，大家水和面粉的用量，可以按照这个浓稠度去调整。

5、把准备好的面糊，倒入保鲜袋中，放在一边备用。

6、把西红柿切块，不要切太大块，小块点等会较容易形成浓稠的西红柿汤底。

7、锅底刷一层底油，倒入西红柿块，翻炒半分钟，西红柿会慢慢出汁。

8、转中小火，用铲子或筷子尽量把西红柿压成泥，中间大概需要2-3分钟，直至西红柿的块儿状逐渐减少。

ps:小芽的这个西红柿比较甜的，如果大家用的西红柿比较酸，建议放半个西红柿就可以了，不然最后汤汁会太酸。

9、加入切碎的香菇，炒拌均匀

ps:小宝宝香菇切碎一点

10、加水，大火烧开。

11、水开后继续保持中大火，把保鲜袋剪一个小口子，把面糊一滴一滴挤入汤中即可，边加可用筷子边搅拌。

ps：给小宝宝吃剪很小的一个口子就可以了，如果是大宝宝，就可以剪大一点的口子。小芽剪的差不多是2-3mm的一个小口子，适合小宝宝。为了大家看清楚，我挤得慢，大家可以快一点的哈。

12、再开锅后转成中小火，1-2分钟面疙瘩煮熟后转小火，用筷子轻轻搅拌，加入已切碎的小青菜。

13、出锅，宝宝开动喽

Tips:

1、一定要把西红柿多炒一会，几乎看不到块儿状最好，这样才会有浓浓的汤汁，不需加任何调味料。

2、面粉就用普通的中筋面粉，富强粉就可以，当然低筋粉什么的也可以做。

3、面糊过稀或稠，可以随时加水或者加面粉来调节，挤面疙瘩的时候控制下流速，大小不要相差太大。

4、挤出来的面块大小还和面糊质地，力道，袋子材质都有关系，妈妈们自己要做好现场控制。

5、蔬菜、肉类大家可以根据宝宝喜好和月龄灵活调整，不过里面的西红柿不要换掉哈。