相信对于大多数无肉不欢又对西餐有着较为深入了解的“肉食者”来说，水牛城辣鸡块算得上是“极品中的极品”。最著名的莫过于水牛城辣鸡翅，今天的这款水牛城辣鸡块算得上是在传统上的改良，这款自己在家也可以完成的小食味道完全好吃到飞起来。

烹饪难度：一般烹饪时间：<1小时
主料
鸡胸肉1块芹菜茎1根
玉米片4量杯面粉1量杯
鸡蛋2个
调料
奶油乳酪113ml布法罗酱半量杯
马苏里拉奶酪碎1量杯切达干酪碎半量杯
盐适量胡椒粉适量

做法步骤

1

准备好食材

2

首先用盐和胡椒粉腌制鸡胸肉

3

盖上锅盖放入锅中煮制20到25分钟

4

然后取两只叉子将煮熟的鸡肉切碎

5

接着向容器中加入奶酪、布法罗酱

6

将新鲜的芹菜茎切碎并连同马苏里拉奶酪碎、切达干酪碎一同加入

7

并搅拌均匀

8

再将切碎的鸡肉丝加入，混合均匀（尽量使鸡肉丝表面全覆盖上酱料），处理完毕后放入冰箱冷藏20分钟左右

9

接着在保鲜袋中加入3到4勺玉米片并碾碎

10

准备三个盘子，分别装有面粉、鸡蛋液、玉米碎

11

将烤箱提前预热176℃。将冷藏好的鸡肉取出，用圆勺挤成圆球状，接着分别在装有面粉、蛋液、玉米碎的盘子上滚一圈

12

并将它们放置在（盖有羊皮纸或者）干净的烤盘上

13

入及预热好的烤箱中烤制20分钟（如果是冷冻的，烤制25到30分钟）

14

搭配上芹菜茎、蘸点蓝纹奶酪沙拉酱、布法罗酱趁热享用吧

烹饪小窍门

如果有需要的话，将蘸有腌料的鸡块装入食品自封袋放入冷冻箱进行速冻，方便以后食用