水果，对于人体其实是非常有营养的食物。因为水果当中不仅含有大量的维生素，而且水果能补充人体所需要的水分，所以经常吃水果是很好的，那么水果怎么吃最好？吃水果的最佳时间是什么时候呢？

一、看个人的健康状况

1，冠心病、高血脂

一般来说患有冠心病高血脂的病人，在生活当中应该多吃山楂、柑橘、柚子、草莓这些水果，因为这些水果当中含有大量的维生素c，以及尼克酸，他们都是具有降低血脂和胆固醇作用的成分。

2，糖尿病

糖尿病人应该吃的水果有菠萝、樱桃、杨梅、葡萄等等，因为这些水果当中含有丰富的果胶和果酸，他们这些成分，对于改变胰岛素的分泌量非常有效果，而且能够让血糖下降。所以这些就是糖尿病人应该吃的水果。

3，肝炎患者

如果是患有肝炎的病人，生活中吃水果应该多吃一些，富含有丰富维生素c的水果，比如橘子，枣子，猕猴桃，苹果，草莓等等。

二、吃水果要看颜色

橘色：比如说橘子、哈密瓜这种水果，他们一般都是含有丰富维生素c的水果，这些水果当中含有大量的胡萝卜素，它的作用就是抵制癌症。

红色：呈现红色的水果大多数含有类胡萝卜素，而类胡萝卜素对于抑制促进癌细胞形成的活性氧非常有好处，而且还有一定的抗老化作用，这些水果的代表有苹果、无花果等。

以上就是水果怎么吃对人体才是最健康的一些说明，而除此之外，吃水果还要看每一种水果，它其中含有什么成分，对人体究竟有什么作用。接下来就说一说水果什么时间吃最好？

2个时间最适合吃水果

1、饭后2-3个小时内吃水果

很多人都习惯把水果当成饭后甜点，但其实，正常的是水果，时间应该是，饭后2到3个小时之内，因为吃完饭之后最好不要马上吃水果，这对食物的消化是有一定干扰作用的。

2、在饭前一小时吃水果

如果想要在餐前吃水果，那么也要隔一个小时，也就是在饭前一个小时吃水果是最为有益的，有台湾教授就指出，在吃饭之前吃水果，也就是属于吃生食之后再吃熟食。其实它是有利于保护人体免疫系统、增强防病抗癌能力的。所以建议大家在饭前一小时吃水果。

水果禁忌

烂水果宜丢不宜吃

水果中丰富的营养物质，为我们机体提供了所需的各种营养和能量。生活中，常常会出现这样的情况，买了很多水果，但一时想不起来吃，再拿出来时，发现有些部分已经开始腐烂了，丢掉吧，有些可惜。大都我们是，拿水果刀将腐烂的部分削去以后，继续食用。其实，这种做法是不恰当的。

当水果腐烂发生霉变以后，会繁殖出各种微生物，这些微生物在繁殖的过程中会产生大量的有毒物质，这些物质，又会通过水果的汁液渗透、扩散到水果的其它部位，导致其它部位也出现微生物的代谢物[5]。

当人体吃了这些腐烂的水果中的真菌毒素后，可能会引发恶心、呕吐、头晕、头痛、腹胀、腹泻等症状，严重的还可能会出现昏迷，甚至危及生命安全。这些微生物产生的毒素还会对神经、泌尿、呼吸道等系统造成损害，甚至还有致癌作用。其次，腐烂的水果中还含有有毒的亚硝酸盐。

近日有微生物专家研究证实，腐烂水果中的微生物产物的代谢物中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。

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