鹅乸饭是广东阳江传统美食，香味十足，松软可口，肥而不腻，米饭粒粒分明，谁见了相信也会垂涎三尺。
选用一年以上的黄鬃鹅、鹅乸，宰杀，去毛，将鹅肉去皮与骨，取其肉，连成皮切成粒，切得越细越好，将切好的鹅肉放入锅中炒干水份。
打开网易新闻 查看精彩图片
把鹅肉放入锅中炒干水份
然后放入蒜蓉、盐、少量鸡精提味，蚝油，生抽、爆炒到鹅肉粒粒香透。
打开网易新闻 查看精彩图片
把鹅肉 炒散炒干
煮米饭前要把米浸透，要比平时煮饭时放少点水，这样煮出来的米饭粒粒分明，将煮好的米饭搅散放入锅中与鹅肉翻炒。
打开网易新闻 查看精彩图片
将米饭倒入锅中与鹅肉翻炒
加上香菜、葱花，一锅香喷喷的鹅乸饭就做好了！
打开网易新闻 查看精彩图片
把火关小放入香菜、葱花翻炒
打开网易新闻 查看精彩图片
香喷喷的鹅乸饭
看完本文有什么想说的吗？欢迎大家留言讨论哦~
热门跟贴