顾名思义，蜜三刀是不折不扣的甜食，

而且还是油炸的甜食，

在全民讲究健康饮食今天，

它可是让人望而生畏的不健康食品。

但是，如果你到山东青州隆盛糕点的门前，

你会发现，那排着争买“蜜三刀”的队伍，

才让你望而生畏呢！

在现在这个物资丰富的时代，

各种甜食糕点琳琅满目，

连法国的马卡龙，日本的和果子，

英国的下午茶点都可以代购了，

“三高”又便宜的蜜三刀，

为啥这么火呢？好吃呗！

如果你以为普通人爱吃的“蜜三刀”很Low,

那你就大错特错了！

“蜜三刀”竟然是宋代大文豪苏东坡命名的！

对！就是那个宋代文学最高成就的代表人，

还是书法家、美食家，

还发明了红烧肉的宋朝大官——苏东坡！

苏东坡在徐州当市长（知府）的时候，

经常上山下乡视察工作。

有一次他得了一把宝刀，想跟朋友显摆显摆，

于是他就和张山人约在云龙山的放鹤亭。

席间吟诗作赋之后，苏东坡开始展示他的宝刀：

他用力在饮鹤泉井栏旁的青石上连砍三刀，

宝刀毫发无伤，大青石却留下了三道深深的刀痕，

苏东坡顿时觉得倍有面子。

这时侍正巧送上来一种金灿灿的蜜制糕点，

只是新研发的还没有取名字。

大家品尝之后都说好吃，一致请“市长”为这可口的点心命名。

志高意满的苏东坡看看糕点表面有三道浮切的刀痕，

再看看大青石上三道深深的刀痕，随口答道：

蜜三刀！

苏东坡这一命名，“蜜三刀”火了。

各地的茶食店，糕点坊争相制作，

经过数百年的传承而不衰。

名人效益就是这么牛。

到了清朝乾隆年间，

乾隆皇帝下江南的时候，路过徐州，

点名要尝尝这声名大噪的“蜜三刀”。

徐州市长诚惶诚恐的送来

百年老店“泰康”号的蜜三刀，

乾隆皇帝几口下肚，“龙颜大悦”，

御笔手书“徐州一绝，钦定贡”。

从此，“蜜三刀”成了朝廷的贡品。

连皇帝都为它代言，

蜜三刀的势力范围很快扩展到全国各地。

很多年前，在青州古城，

众多商业店铺鳞次栉比：

有酒馆、客栈、当铺、钱庄、

杂货铺、茶庄、点心铺等，

其中点心铺以隆盛最为有名。

同行竞争异常激烈，隆盛糕点老板，

推出了一样明星产品:蜜三刀。

这个“法宝”一上市，

立刻得到了当地有钱人家

公子小姐们的广泛好评。

青州城里迅速掀起了

以吃蜜三刀为荣的新风尚。

而普通人家的孩子呢，

只有在逢年过节才能买点解解馋。

那时候普通老百姓能填饱肚子就不错了，

平时根本没有什么油水吃，

缺的就是高热量/高脂肪/高营养

的“三高食品”啊！

一直到现在“蜜三刀”都有很多“粉丝”，

原产苏州的糕点，竟成了“山东特产”。

【山东青州特产 隆盛蜜三刀】

蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。

青州蜜三刀浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚。

蜜三刀在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”，青州当地以老字号“隆盛”最受欢迎。

（文|文雨 编辑|许梦雪）

（图片来源于网络，版权归原作者所有）