以“开国第一宴”为例。

冷 菜：桂花鸭子、油鸡、桃仁冬菇、虾仔冬笋、油吃黄瓜龙、五香熏鱼、镇江肴菜。

热 菜：草菇蒸鸡、鲜蘑菜心、红烧鲤鱼、清炖狮子头。

主 酒：汾酒

点 心：炸春卷、豆沙包、菜肉烧麦、千层油糕。

看起来有没有很家常的感觉，当年的国宴如今已经走入寻常百姓家。

虽然“开国第一宴”上的菜肴听上去都很平常，但是它背后蕴含的东西很多。

无图无真相，直接上图。

看看曾经和现在的国宴菜肴都长什么样？

开水白菜

川菜高水平的代表菜，也是一道非常有名的经典国宴菜，精选东北大白菜心和国宴顶级清汤制作而成，看似朴实无华，刧尽显国宴制汤功夫，汤色淡黄清彻，香醇爽口，沁人心脾。

佛跳墙

精选鲍鱼，鱼翅，辽参，鱼肚，干贝，鲍菇，鸽蛋，裙边等八种顶级原料，配以国宴顶级浓汤制作而成，浓汤制作时间长达三天三夜，开坛飘香，味道鲜醇，营养丰富，养生保健，是各国领导人都喜爱的一道国宴菜。

天麻龙脆汤

国宴清汤的一种，它用产自俄罗斯深海的鲟鱼的龙脑（鱼筋），配以顶级清汤制作而成，味道非常鲜美。

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当然，如今的人民大会堂已经可以承接商业活动，于是就有很多人享受了如下的国宴：

此国宴非彼国宴。