司康饼Scone，起源于英国，如今已在世界范围内发展并流行。它也叫英式松饼，口感酥松。在英国，据说这是一款母亲会最先教女儿制作的点心，是一款非常传统的食物。

它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。

司康饼Scone可追溯到18世纪维多利亚时期英国下午茶兴起时。那时候英国上流社会一般一天只吃两顿饭，丰盛的早餐和晚餐，但是晚餐大约在8点至8点半才开始。有一位公爵夫人常抱怨下午会饿，所以她让仆人在每天下午四点左右，为她准备一壶茶，和一些美味的小点心以缓解饥饿。

她觉得这种感觉很好，便邀请友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来，而司康饼就是伴随着下午茶慢慢流行起来的。

才女张爱玲也对司康（Scone）情有独钟。她曾用“司空”来形容司康，在《谈吃与画饼充饥》中她就这样描述——“香港中环近天星码头有一家青鸟咖啡馆，我进大学的时候每次上城都去买半打「司空」（scone），一种三角形小扁面包—源出中期英语 schoonbrot，第二字略去，意即精致的面包。...这「司空」的确名下无虚，比蛋糕都细润，面粉颗粒小些，吃着更“面”些，但是轻清而不甜腻。”

早期传统的司康（Scone）是将小麦揉成团后切成三角的形状，然后放到平炉中烘烤。

而现在的司康（Scone）则以面粉为主要原料，形状多以菱形、圆形为主。司康饼Scone里可以放小葡萄干、蔓越莓，芝士（Cheese）、枣子等。

一般英国人吃司康的时候还会抹上果酱和奶油，是英式下午茶里必不可少的一种东西，英国女王每天也要吃哦。

司康位居英国人最引以为豪的十大甜食之首。可以说，它就是英国人饮食文化里的一个灵魂，映射着他们的慵懒与激情。

一口司康饼，一口英式茶，在阳光灿烂的午后，味蕾得到极大的满足。而精神的满足从何而来呢？SK英国皇家少儿英语的《English Bites》可以为大家提供精神粮食哦。

每期2分钟的短视频里，SK邀请英国教育学者为你说一个英语知识点，让你一口一口“吃掉”英语！

是不是很有趣呢？先来一集“起床气”感受一下~

小伙伴们直接去爱奇艺搜索栏搜索“SK English Bites”就可以看啦~