福州传统名吃~荔枝肉

首先来准备一下做这道荔枝肉所需的用料吧：

主料：里脊肉 500克 鸡蛋 1个 黄瓜 半根 西红柿 1个

辅料：盐、白糖、料酒、味极鲜、白醋、番茄酱、生粉 适量

接下来是做这道荔枝肉的具体步骤啦，请大家参考：

1、首先将西红柿、黄瓜、里脊肉切大小均匀的小块

2、切好的里脊肉放入碗中，加适量的料酒、味极鲜和盐腌制10分钟左右

3、腌肉的碗中打入1个鸡蛋搅拌均匀再次腌制10分钟后加入生粉抓匀（尽量干一点）在腌制10分钟左右即可

4、锅中烧热油将腌好的里脊肉放入锅中炸制里脊肉块微黄飘起，捞出控油

5、锅中的油再次烧热后倒入控油的里脊肉块复炸至金黄色捞出控油备用

6、平底锅放入少量的油加入白糖小火加热熬制，再放入番茄酱搅匀，最后放入白醋和炸好的里脊肉块，搅拌均匀

7、倒入切好的西红柿和黄瓜块，搅拌均匀即可出锅

8、做法简单一些的荔枝肉做好啦，请大家参考

10万道家常菜谱

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