今天小编给大家推荐的这道羊肉炕馍是开封回族特色小吃，因为烹制时使用羊油或羊蹄油，所以带有很重的羊肉烧烤的味道。羊肉炕馍在烙饼中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味。话不多说，跟着小编一起来学习此道菜肴的烹饪方法吧！

一、制作方法

准备食材：烙馍、羊肉末、葱末，盐、孜然、羊油；

制作步骤：首先在火上用大锅做上水，烧开。用面和水和成像做饺子一样的面块，分成小块擀成薄饼，然后等水开后，把薄饼分次放到锅里蒸，拿一个饼把羊肉末，葱末、盐、孜然均匀撒到饼上，然后再拿一个饼盖在他的上面，最后平底锅放火上倒油，油热把做好的饼方里面烙，反、正都烙黄焦了往中间一叠就好了。

大家在烙饼的时候要注意火候，喜欢此道菜肴的朋友们可以收藏起来回家慢慢试做哦！