曲木阿爸住住甘洛彝族县大山深处的毛不耳，以前是民兵连长，是远近闻名的顶级猎手，曾经单人单刀猎杀一头月熊，猎杀花豹若干。大家不要喷滥杀野生动物，就像电影台词说的，你不能用清朝法律去判明朝的事，那时捕杀凶猛野生动物也是响应革委会的号召，谁杀得多谁就是英雄猎人，可以得到珍贵的毛头像章。

后来阿爸体力不如从前，但有了阿才帮忙，一样可以纵横山林，猎杀一切喘气之物。阿才是一条狗，也是猎狗的后代，有着革命的血统，阿才的祖先将石达开的太平军堵在大树堡一线，不能再顺江而下，最终全军覆没于安顺场，石达开在这方面就不如刘伯承元帅，不知搞好民族团结建立统一战线的作用。甘洛山下面是大渡河大峡谷，最大高差近三千米，最窄处不过几百米宽，这样的天险自然难以攻破，素有铜铸的咕噜岩铁打的石圈子之说，意思是咕噜岩易守难攻，石圈子根本就打不下来，清军几次攻打都失败了，而曲木阿爸所住的毛不耳，还在石圈子的上面，位置更加险要。

甘洛大渡河大峡谷悬崖上人家

阿才是一条善于学习智商极高的狗，会指挥猎狗包抄合围，至于跟踪寻迹更是拿手，据说它闻了人走过的灌木枝叶可以分出是男是女，乃至身体体力状况判断威胁大小，对此我还是有点怀疑。

一次有一个破坏成昆铁路的敌特分子，被护路民兵追赶，跑过吊桥去到石圈子方向。上级命令抓捕，请曲木阿爸带民兵及阿才的狗队前往支援，虽然敌特十分狡猾，砍下竹子爬上山崖，再把竹子抗到远处扔下山，穿过蚂蝗坡，躲到大树上，却还是不能逃过阿才对痕迹和气味的识别，最终把敌特赶到悬崖边，走投无路，最终跳下两千米悬崖……

大渡河铁索桥

事后革委会奖励甘洛民兵三百元，奖励曲木阿爸六十元，奖励阿才绿色军用午餐肉罐头一听。因为是上级指定奖给阿才的，谁也不敢动那军用午餐肉，儿子甲史看着阿才狼吞虎咽地吃午餐肉口水直流，最后把罐头盒子拿来，用开水涮了涮，喝下洗罐水，仰起头咪着眼，长叹一口气，味道好极了。

那年冬天，阿才死了，曲木阿爸为阿才开一场追悼会，其实就是向那激情燃烧的岁月做一个告别，把以前的猎手民兵连的战友都叫来，只要还活着还能走的都来了，踩着没过小腿的雪来了。阿才死了，熊和豹也少了，现在也不让再打了，大家都感到一点失落，也许还觉得委屈，有一种兔死狗烹的味道，但最委屈的还是二师兄，那是一头正宗的乌金猪，论智商超过阿才，现在却要做牺牲去祭奠阿才，连评理的地方都没有，呜呜呜。

大家吃着猪肉喝着罐罐米酒，谈论当年杀野猪射花豹套麂子套山鸡的事，又说起哪里的腊肉好吃，是五花肉还是二刀肉好吃，是腊猪脚还是腊排骨好吃，哪里的米酒好喝，是咕噜村的还是石圈子的，哪里的女人贤惠，是@@@还是###，反正都是酒后瞎吹的浑话……直到第二天早上才各自回家。把剩下的猪肉都做成腊肉，现在不准打猎了，全靠二师兄啦，吃点腊肉喝点米酒，再喝点野蜂蜜水，在这个寒冷孤寂的冬季可以暖暖身子。

后来吃过的那一盘牛肝菌炒腊肉，原来里面还隐藏着这么一段传奇故事。做法公布如下，这样大家随时都可以吃到大山的味道。

牛肝菌炒腊肉的做法

材料：四川腊肉、牛肝菌、青椒。

做法：

1）腊肉洗净焯水后切片，牛肝菌洗净刮去脏的部分切片，热油爆炒捞起备用，青椒洗净切片。

2）锅中放混合油，爆香蒜蓉和腊肉，下牛肝菌青椒，炒两三分钟下盐调味。

牛肝菌炒腊肉

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种经过高温去毒后均可食用。牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，主要有白、黄、黑牛肝菌几种。