一般人不爱吃它，是因为不好切，辣味刺鼻刺眼，但往往不会想到，一个小小的洋葱，它的功效胜过神药。今天我们就来认识认识洋葱的好处，一起来看看吧！

1、降血糖

洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平，可以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。

2、防癌

乳腺癌是女性的天敌，每年会有多数女性因乳腺癌而死亡。胃癌也是一个死亡率极高的癌症，每年至少有30%的人因胃癌而死亡，而洋葱能降低癌症的患病率。因为洋葱含有丰富的硒元素和槲皮素，硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

3、排毒护肤

洋葱中的大蒜素是能够很好帮助身体进行杀菌，可以通过呼吸、泌尿、汗腺把毒素排出体外，从而达到排毒的功效。洋葱还能够预防皮肤的老化，在洋葱中有一种叫做斛皮黄酮的物质，这样的斛皮黄酮是一种抗氧化性很强的物质，对于抑制身体自由基的产生是很有帮助的。

4、保护心脏

吃洋葱能够很好的保护心脏，因为洋葱是唯一的含有前列腺A的蔬菜，前列腺A对于身体的血管有很好的扩张作用，对于降低血压也是有帮助的，同时，能够很好的增加冠状动脉的血液流量，进而能够防止血栓的形成。

洋葱怎么吃更有营养呢？

洋葱营养价值非常高，生吃最不破坏其中的营养成分。生吃的洋葱最好选紫皮的，里面含有花青素，这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些，说明硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂。生吃时切成洋葱圈，每天吃饭时，就着饭吃上几圈，这样就不会辣了。