有人的地方就有故事，有人又有酒的地方就会制造更多精彩故事，酒吧可以说是现代都市传说的集散地甚至是产生地。

在这灵（酒）魂（鬼）的栖息地，各路神仙都已经给自己暗暗打好了标签，时刻准备着给同类或者乱入的其他人打上千奇百怪的标签，每一个标签连成了一条故事链，组成新的都市传奇的一部分。

笔者总结了几种代表性的标签，写成这份《酒吧识人图鉴》供您按图索骥，可以对号入座。

以喝遍全球为己任的专业酒鬼

这些人进酒吧必定坐吧台，大多独行，组团不超过三人。若是造访新酒吧，要来酒单后必定从第一个字仔细阅读到最后一行加收服务费的浅色小字，时而若有所思，时而露出微妙的笑容，时而点点头。

最后跟调酒师直接说来一杯“你的版本的Manhattan/ Negroni/ White Lady”等经典鸡尾酒。

以花滑评委打分的方式仔细观察调酒师的每一个动作，包括基酒选择，是否冰杯，摇酒姿势和时间等，辅以小吃供给，酒吧装潢等其他因素，在酒喝进嘴里之前就已预打了一个分数。

若酒超出预期就开始与调酒师侃侃而谈，这个特别的味道从何而来，如何做到的平衡等。

若低于预期就淡淡地说说“还行”，实在太差就只能告诉调酒师这个奇妙创意欣赏不来，请换一杯基础的。

这样的顾客还经常会搜索酒架上的基酒，若有没见过的基酒会和调酒师要求试酒，试威士忌会被打出去。但这样的顾客需要掌握好分寸，不然极其容易落入下一个分类——

喝酒不显摆还有何意义的装x犯

装x惯犯若是带着姑娘走进酒吧，就算完全不认识也要装作和调酒师很熟悉的样子，绝对不能怂是第一要素。

目之所及的每个知识点一定要以走近科学的语气娓娓道来，从威士忌和波本的区别，到单一麦芽威士忌各产区到风味特征，再到威士忌加水的分子化学原理，完全不顾姑娘与调酒师已经翻到脑后的白眼。

在四十分钟喝完两杯免费白水，在调酒师的第六次试探和姑娘第十一次拿起手机之后，终于点了一杯经典马天尼并一定要加上“shaken, not stirred”这句其实看脸的台词。

如果妹子点了一杯以果味为主基调的酒，看法特别多的装x犯就会发表喝酒品酒是属于男人的享受，如果妹子点了杯艾雷岛的威士忌，“女汉子”之类的关键词则会频频出现在他下半部分演讲的内容中。

装x犯曾经在哪喝了什么酒也是尤为重要的。比如曾经造访xx大师的店，喝了获奖的某种酒，世界最佳当之无愧，但事实是他可能并不知道大师本人早已不调酒，店里见到的调酒师全是学徒而已。

抑或是他曾拜访某某酒厂，酒厂有多先进或者传统，喝到的原浆与市售有多么不同，然而他可能只是花20块钱买了张参观门票。

总之装x犯的表演只是想显示出他对酒的了解，听众越多越兴奋。这样的顾客虽然话多，说的知识可能极其浮于表面，但至少是对酒有一定的了解，对调酒师而言只是有些聒噪而已，他们的另一个极端就是——

随时被送客不会喝乱喝的小白

不常去酒吧的新手们总会有一些让调酒师无可奈何的要求。

“莫吉托去冰” “长岛不要酒” “热的玛格丽特”这些已经是基本操作，脾气好的调酒师只会说“不好意思，我们不做这款酒”，小白们可能还会露出不屑之情——“这么基础的酒都不做啊！”

最容易激怒调酒师的话大概要属“这酒怎么跟果汁一样？”精心调配出的作品被当作果汁，你怎么不直接喝小二呢？脾气不好的调酒师或许就会微笑点点头，拿出生命之水做一个糖衣炮弹。

下回如果喝趴在酒吧，请反思你是不是说了什么不该说的话被调酒师收拾了。如果小白还可以用“他还是个孩子”这种借口来开脱，那下面这种调酒师只想说“门在这边，不送”

对错不重要抬杠是本能的杠精

此种人类的出现地点不仅限于酒吧，但只要他们现身，一定是名列调酒师最想拒绝客人的名单前列。

除了他们可能会达到与装x犯同等的聒噪，将身边所有的人杠遍，还有很有可能杠到调酒师身上——“这杯酒不对，用了干味美思” “你这样不对，要先加汤力水” “这个操作不对，要捣不是切” “不对就是不对”。

但是当有大于一个杠精一起出现的时候，请各位客官准备好新一轮的酒水小食，欣赏今日份的大戏，毕竟看杠精互杠哪有不精彩的道理。

如果实在闲得无聊，还可以坐到他们身边充当裁判，主要起到添油加醋的作用，一解平日被杠之恨。

所以最后你发现了么，其实最厉害的是从头到尾不说话的顾客们，他们安静的喝着酒时不时拿起手机或者拿起笔，记录下周遭旁人的作为，写成了新的故事，或者一篇《酒吧识人图鉴》。

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