大葱里面含有丰富的维生素C，具有促进血液循环、舒张血管的作用，可以预防血压升高、使大脑保持灵活，起到预防老年痴呆的作用。

大葱具有解毒的作用，主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热等症状。另外，大葱含有挥发油和辣素，可以帮助去除食物中的腥膻味，起到调味的作用。

大葱炒里脊肉

这道用猪里脊肉和大葱一起煸炒出来的家常菜，还加入了淀粉和白胡椒粉等配料，所以不仅做起来很简单，吃起来也很香。像我家里人，就爱吃这样好下饭的小炒，对一些大菜一点兴趣都没有，其实我觉得这样的饮食习惯挺健康的，合理的荤素搭配，既好吃又开胃。

天气也会慢慢的寒冷起来，在我们中国，早就有这样的一种说法，立一冬吃一葱，想要过好立冬后的日过，就需要炒几个带葱的小菜。每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。煮饺子时候锅里放入一根葱。在煮饺子时候，锅里放水的同时就放上一根洗好的生葱，不要切断，这样煮饺子还有好处，饺子不会粘锅，煮出来的饺子皮不粘，吃起来很劲道，吃饭饺子再喝点饺子汤，原汤化原食，尤其加入了大葱的饺子汤，在冬季喝起来非常的健补。大葱是厨房里一款很不错的调味剂，营养也特别丰富。它味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。可用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。

俗话说“男人一根葱，房事十分钟”。可见，大葱对帮助男性壮阳补阴有很好的效果，因为大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌。可用来炒菜、凉拌或者当成调味剂都可以。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

"催情高手"大葱：大葱富含多种营养物质，能舒张血管，促进血液循环，对心血管很有好处。现代医学研究表明，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而"壮阳补阴"。对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂。

大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆