荠菜春卷馅料

原料：荠菜、鲜香菇、鲜猪肉糜、生姜粉、料酒、盐、生抽各适量

做法：

1、荠菜择洗干净后再用开水焯一下，捞出挤去水分后切成碎末。

2、香菇洗净后也切成碎末。

3、鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会，再放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。

三鲜春卷馅料

用料：黑木耳6朵，香菇3个，肉末140克，料酒、生抽、盐各适量

做法：

1、将水发好的香菇和黑木耳放在案板上切碎

2、随后，将切碎的黑木耳和香菇放入大碗中，合入肉末

3、接着，加入适量的料酒、生抽、盐调拌均匀即成馅料。

双菇春卷馅料

原料：肉末250g，金针菇100g，蒜苗2根，蘑菇100g，盐、胡椒粉、鱼露、葱各适量

做法：

1、将蒜苗，葱，金针菇，蘑菇洗净备用；

2、将肉末，蒜苗，葱，金针菇，蘑菇切碎搅拌一起；

3、加入盐、胡椒粉、鱼露搅拌搅匀即可

三丝春卷馅料

原料：白菜心、芹菜心、胡萝卜、盐、食用油、鸡精各适量

做法：

1、把白菜心、芹菜心和胡萝卜都切成细丝，加盐拌匀后杀出水分，再挤干。

2、接下来加适量鸡精和少许食用油拌匀即成三丝馅。

生菜春卷馅料

原料：生菜叶1大把，辣酱适量

做法：

1、生菜叶洗净后，滤干水份；

2、与辣酱拌均即可

豆沙春卷馅料

原料：红豆、白糖

做法：

1、红豆洗净后放入高压锅里，加清水淹没红豆，盖上锅盖压至红豆酥烂（约20分钟），出锅。

2、接下来就把红豆用料理机打成红豆泥，倒入炒锅，依个人口味添加适量白糖。

3、开中小火把红豆泥炒成红豆沙即成馅料。

枣泥春卷馅料

原料：红枣500克，食用油约50毫升

做法：

1、红枣泡发洗净后加水煮烂，捞出红枣去皮去核，再过筛成枣泥。

2、炒锅加油，再倒入枣泥炒出香味即成枣泥馅。

香蕉芝士春卷馅料

原料：香蕉2根，芝士碎适量，油适量

做法：

1、香蕉去皮切三段，再切为小条

2、包的时候放上芝士碎即可

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