啤酒鸭。据说是起源于清代，用啤酒与鸭一起炖煮，一定要都用酒，不加一滴水，让酒彻底融入鸭肉中，入口鲜香，还带着啤酒的清香。

姜母鸭。起源于泉州，是中国一道有名的菜肴，主要用姜来制作，并且用老姜是最好的，除此之外，一定要用砂锅炖煮，不用加太多的水。

老鸭汤。老鸭是最适合用来煲汤的了，味道鲜美。

烤鸭。最出名的应该就是北京烤鸭了，肥而不腻，皮金黄酥脆，外焦里嫩。你还知道哪些好吃的鸭类菜呢？可以在下方评论出来哦。