云南过桥米线，跟黄焖鸡、沙县小吃一样，早已红遍大江南北，属于滇菜系，一般都配有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、猪腰片、肚头片、鱿鱼片等制作而成，但是很多人都没吃过正宗的过桥米线，近年来越来越少的人选择吃云南过桥米线，这是为啥呢？

小编分析主要有这几个原因：

第一：店面数量越来越多，有的小店卫生及质量不达标，影响了很多人对过桥米线口味的判断，说白了就是不正宗导致没人吃。

第二：过桥米线一般是几个人一起去吃，现在火锅比较流行，很多人更喜欢去吃火锅而不是去吃过桥米线，过桥米线在别人眼中最多算做好的火锅，所以越来越少人去吃了。

第三：价格贵，有些商家故弄玄虚，装修的非常好，服务非常好，自然价格就高，有的过桥米线吃完比吃火锅还贵，这样算下来还不如去吃火锅呢！

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