对如今的株洲人来说，一天的生活似乎从早餐嗦一碗粉开始。

不能嗦粉，株洲人会怎么样呢？

牛肉粉，杂酱粉，肉丝粉，三鲜粉，肥肠粉，羊肉粉，

等等等等……

饿了吃啥，早餐吃啥，中餐吃啥，晚餐吃啥，夜宵吃啥，

好像一碗粉都可以搞定！

小编从株洲市米粉行业协会了解到，

如今的株洲人平均每天要吃14万多斤湿米粉，

其中约10万斤是宽粉，圆粉约4万斤。

假如没有了粉，全株洲人民再也没有了起床的动力了吧~

推荐株洲这几家粉店 值得一试

石峰区：老汤排骨钵子粉

地址：田心北门大碗先生（田心中学）往田心研究所方向30米左右处，百家春超市旁

从外面看，这家店并不起眼，只有十几个平方大，狭小逼仄，人一多连转身都难。由于食客多，店家在外面摆了几张方桌。此时已是上午9点，早已过了吃早餐的时间，但前来嗦粉的食客仍是一拨接着一拨，“一碗牛肉粉”，“一碗排骨粉”……

随大流点了碗牛肉粉，片刻功夫，一碗热腾腾的牛肉粉就端到了桌上。切成块状的牛肉至少已炖了6个小时，入口酥烂。米粉是常德圆粉，鲜榨现制，口感爽脆又不失嫩滑，淋上炖牛肉的原汤，入口醇香浓郁，唇齿留香。

芦淞区：泗江米粉店

地址：胜马可商场对面的巷子里

与一般的临街店面不同，泗江米粉店藏在一个巷子里，若不是有心去找，加上巷子口那个“往前走8米”的指示牌，只怕很多人会错过这家老店。

用株洲话来说，店里的装修很“聊撇”，进门左侧靠墙的一面摆着几张方桌，右边摆着两张圆桌，其余便是堆砌的啤酒等杂物，墙上的电视放着一部古装剧，两把风扇无声地转动着，整体给人一种漫不经心的印象，实在不像是专心做生意的商家，反倒像居家过日子的普通百姓。

但在口味上，老板又认真得可爱：只做肉丝粉，只用自家炼的猪油。等着下粉的间隙，我去厨房看了看，两个工作人员在忙，一旁放着一口大铁锅，里面是炸得微微卷起的肥肉片和浓香的猪油。

天元区：佗子粉馆

地址：长江北路三湘大厦对面

这是一家普通的粉馆，店面不大，摆着七八张方桌，整体看上去干净整洁。三鲜、杂酱、排骨、牛肉，虽然全店只有4种口味，但陆续有食客来嗦粉。我点了份杂酱粉，不到5分钟，粉便上了桌。稍一低头，便闻到一股浓香，类似于豆瓣酱，用筷子蘸一点尝尝，甜中带香，咸辣适中。问了老板陈军才知道，原来是麦子酱。再看看碗里的粉丝，也比市面上一般的宽粉要窄一些厚一些，口感则更劲道。陈军介绍，这是他们专门进的手工粉。

芦淞区：西凤小吃店

地址：洗煤厂生活区内

陕西有名酒西凤酒，株洲则有一家西凤小吃店，而老板陈学梅来自山东济南。之所以取名西凤，是因为母亲来自西凤酒的产地宝鸡。一家小吃店的名称，串起的原是一段平民百姓迁移史。

灶上的锅还是热的，一勺油下去，滋啦一声，肉丝下锅，铁勺翻飞，再洒上辣椒青葱，喷香四溢。将炒好的码子覆在烫好的粉丝上，再加一勺浓汤，一顿香辣开胃的早餐就做好了。一般人大概难以想象，如此有湖南特色的炒码粉，竟出自素来以面食为主食的北方人之手。

芦淞区：嫂子米粉店

地址：西凤小吃店对面

与西凤小吃店隔街对望的，是一家嫂子米粉店，巧的是，这也是一家开了二十多年的米粉店，而这家店，最出名的莫过于肥肠粉了。

粉店与周围其他店面一样，并无太多装饰，寻常巷陌里，这种风格的店面比比皆是，倒是给人一种家常的亲切感。刚走到店门口，就闻到一股浓郁的香气，等肥肠粉端上来时，只见汤色红艳鲜亮，尝一口，口腔都被辣味填充。而置于其上的肥肠分量足，味道鲜香厚重，有一定嚼头，最重要的是，没有那种处理不干净的可怕味道。

荷塘区：华新鱼粉馆

地址：合泰大街28号（加油站对面）

老板唐礼明是80后，衡阳西渡人，原来在衡阳做服装生意，发现株洲鲜有鱼粉店后，他专门去拜师学艺，去年5月来此开店。为了保证鱼汤鲜美，店内用来下粉的鱼肉鱼头都是现杀现煮，每碗耗时至少十分钟。刚开始，一些客人不习惯，抱怨说等待时间过长，偏偏唐礼明不愿省这时间，叮嘱厨师一切照旧，而那些食客喝了几回鲜美的鱼汤后，也再无异议。

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