调味品是在我们生活中必不可少的，大家都说吃东西就该口味清淡，少吃调味料，对身体好，因此面对重口味美食都望而怯步。其实做菜放的调料适量使用是无害的，反而有一定的好处，是不可或缺的。

所谓的少食是应该控制一个度；如：味精：每道菜应以不超过0.5毫克味精为宜。每天用油不要超过25克，盐最多9克，酱油每次放10毫升－30毫升等。其实有一些调料具很高的营养价值。下面几种调料，吃对了对身体长寿大有益处。

花椒：花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，素有“调味之王”的美誉。《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”

PS: 花椒适当吃是通气的，因为花椒有麻味，会麻痹咽喉部位的神经，所以，我们用花椒时要有一个限度，吃的时候可以7粒为限。

胡椒：是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。有时甚至替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。

辣椒：其有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它有助于终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。辣椒虽好也不可太过“重口味”，适量食用即可。

生姜：为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。现在市面上的红枣老姜汤就有暖身暖宫的功效。

食醋：食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，在炒、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌排毒。

八角：制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。

陈皮：气香，味辛而微苦，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。

肉桂:具散寒止痛，活血通经的功效；具有降血糖、降血脂的作用。天寒时，最适合用肉桂来煲羊肉汤，可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷的作用。《药典》规定，肉桂的内服量为每次1.5-4.5克，研末冲服量则为每次1-1.5克。此中药性热，平时注意少吃辛辣食物以免上火。