超市买了一斤多平菇，闲来无事，干脆烤来吃吧，主要是买来烤箱还没有用过呢。

于是开始整了，第一步：平菇温水洗干净，撕开，晾干水分。

第二步：准备调料：面粉200克，鸡蛋1个，盐，鸡精，十三香，孜然粉，辣椒面，花椒面。

第三步：将平菇倒入面粉中搅拌，然后打入鸡蛋搅拌，搅拌均匀后加入少量盐，鸡精，十三香，孜然粉，辣椒面，花椒面。全部拌均匀。

第四步：倒入点食用油，搅拌均匀后倒入烤盘，然后放入烤箱，温度设置230度，时间为25分钟。

第五步：时间到了，打开烤箱，用手套拿出烤盘。可以在表面撒点芝麻，小葱等装饰，然后尽情享用焦香酥脆的烤蘑菇吧，有种烤肉串的感觉，喝啤酒简直爽的不要不要的。