现在正是小龙虾的季节，早上跟着老妈去菜市场买菜，在海鲜摊上看到了很多摊位都在卖小龙虾，其中有个摊位把“同样”的小龙虾摆在一个位置，左边那一网袋里的小龙虾一斤30元，而右边网袋里的小龙虾一斤95元，当时笔者非常纳闷，为啥这两袋一样的小龙虾价钱差了足足65元呢，两倍多的价钱，这其中到底有啥区别呢。难道是野生和养殖的价差吗?老妈跟摊贩要了2斤左边网袋里的小龙虾，并且询问老板缘由。

老板自豪地说，右边这网袋的小龙虾，你是寻遍整个菜市场也是找不到这货了，只有我这边有。它其实不是小龙虾，只是形式小龙虾，而是深山里的一种野味，人称“霸王虾”，它的名字叫“蝲蛄” [là gǔ]，又名“大头虾”， 在动物分类学中，它属于节肢动物门、软甲纲、正螯虾科（蝲蛄科）。虽然跟小龙虾长得几乎一模一样，但却是完全不同的两种动物。这种蝲蛄生活在东北三省地区，只有在深山里面的自然环境下才有，数量可谓是非常少，甚至比一些国宝还少呢。

这蝲蛄在市面上非常少见，如果有人抓到也是自己家里食用，完全不会拿到市场去卖的。蝲蛄对于环境的要求一点都不比咱们人类差，它喜欢在纯天然的环境下，水质一定要非常好，只要有一点点的污染，它就无法存活了。据了解，截止目前，人类还无法掌握这蝲蛄的养殖条件，所以市场上的蝲蛄都是纯野生的。

北方一位朋友告诉笔，这蝲蛄曾被舌尖上的中国报道过，如果有看到那一期的人一定知道蝲蛄这东西了，当时报道的时候是介绍蝲蛄豆腐，在了解蝲蛄的人都知道，蝲蛄豆腐是一道非常珍贵的美食，有人说这蝲蛄跟豆腐就是绝配了。

后来回家之后，了解到蝲蛄的这些资料，笔者意识到，自己真的错过了美味，要是95元一斤我也会买，或者更高价都会接受了，毕竟这东西可遇不可求。你们知道蝲蛄这“霸王虾”吗？