花生是很多人爱吃的一种食品，用花生制成的零食也非常多，有带壳的，也有不带壳的。

比如蒜香花生、甜酒花生、酒鬼花生、鱼皮花生等，味道有咸、辣、香等各种口味。

花生的食用方法也很多，不仅可以生吃，还能煮着吃、炒着吃、炖着吃，榨成花生油等等。

但是，我们今天要告诉大家一种甜的吃法，把花生米做成“糖衣炮弹”。

看到图片有人知道这是什么了吗？潮汕人应该很熟悉吧！

这就是传说中的“束砂”，是广东潮汕地区特色的传统小吃，也是一款潮式甜点，用来配茶非常不错。

制作束砂最讲究的就是选择花生米，要粒大饱满，大小均匀，去除发芽或霉变的颗粒。

这样做出来的束砂品质优良，搭配上等的白砂糖包裹，洁白、酥脆，入口甜，嚼之香。

选用上等白砂糖，加适量水在锅里煮成糊状，再倒入炒熟的花生米，关小火搅拌，让花生米穿上一层厚薄适中的糖衣。

搅拌均匀后放凉，即成了洁白如银，像一粒粒莲子的束砂啦。

这么简单，自己在家就能做来吃咯。