记得家里每到冬天就会打火锅，每次打火锅，老爸必备生菜。不过生菜不论是生吃、清炒，或者是与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，味道都是非常鲜的。

今天给大家分享一道白灼生菜，生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。

【蒜蓉生菜】

主食材：生菜适量

辅料：蒜粒4颗、小米椒3颗、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、橄榄油几滴、盐油适量

制作步骤：

1、 蒜粒去皮洗净切末，小米椒去蒂洗净切圈，分别装入盘中备用；

2、 锅内加入适量清水，大火烧开后倒入洗净的生菜，加入几滴橄榄油快速焯烫

3、 焯烫好的生菜捞出装盘；

4、 锅内加入适量油，烧热后倒入蒜末、辣椒煸香；

5、 随后倒入准备好的酱汁（用清水少许、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、盐少许充分拌匀，调成酱汁）；

6、 最后将煮好的酱汁均匀浇在生菜上，吃的时候沾沾汁，味道超级棒。

暖心小贴士：焯烫生菜时，可以加入几滴橄榄油，一来可以保持生菜原有的色泽；二来还可以维持生菜的营养不流失；不过焯烫的动作要快哦！