炒牛河喜欢湿炒还是干炒，浓浓的酱汁裹上爽口的河粉 美味至极~

潮汕的美食非常有名

只要你点的出来的有

牛肉火锅 牛肉丸 蚵仔煎 炒糕粿

说不完的

我们今天来聊的就是湿炒牛河了

可谓是经典中的经典

浓浓的酱汁裹上爽口的河粉

每天早餐都吃不腻

不只是说说哦

我初中高中时吃的最多的早餐

锵！

5块钱一盘的湿炒牛河

搭配一杯清爽的绿茶解腻

快在家也试试

牛肉还是加量的

╱

湿炒牛河

做菜难度：★★☆☆☆ 味道★★★★☆

1 /

先腌制牛肉

一大勺沙茶酱

一勺生抽 一勺耗油

一小勺糖和姜丝

根据口味还可以加点盐和鸡粉调味

搅拌均匀腌制10分钟

2 /

热锅冷油

两个鸡蛋打成蛋液后

翻炒成型立即捞起

生一点就可以捞起不然就老了

3 /

再下点油

放入河粉翻炒过油

一点盐

再放入刚才的鸡蛋翻炒均匀

盛起备用

4 /

一勺盐爆香蒜末

芥蓝翻炒至8成熟

太干可以适量加点水哈

下牛肉炒至变色

就可以加上一碗生粉水

5 /

煮开勾芡完成

就可以淋在河粉上了

这样炒出来的牛肉会很嫩

5 /

煮开勾芡完成

就可以淋在河粉上了

这样炒出来的牛肉会很嫩

6 /

搭配上一杯绿茶

清新解腻

这个是小时候吃河粉的时候

老爸都会给我来一杯

吃完油腻腻喝完整个肠胃都干净了

所以觉得味道是最搭的

可以留言写下你们觉得最搭的饮料

美食无界限